อัญญานี

กระเจี๊ยบ • ซอสปรุงรสฝาเขียว • แป้งทอดกรอบ ตามความเหมาะสม • น้ำมันสำหรับทอด • มายองเนสผสมเชด้าชีส

น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทรายขาว • น้ำต้มสุก • พริกป่น • ข้าวคั่ว • ต้นหอม • ผักชีใบเลื่อย • หอมแดง

มะม่วงเบาอ่อน • ดอกเกลือ • น้ำเปล่า • ปูนแดง • น้ำเปล่า • น้ำตาลทรายขาว • น้ำเปล่า

พริกแห้ง • พริกจินดาแดง • กระชาย • หอมแดง • กระเทียม • กะปิสำหรับแกง • น้ำ • น้ำปลา • เกลือชมพู • มะเขือ • น้ำตาลมะพร้าว • ปลากะพง •

กะปิสำหรับตำน้ำพริก • กระเทียม • พริก • น้ำตาลมะพร้าว • น้ำปลา • น้ำมะนาว • น้ำต้มอุ่น

กุ้ง • น้ำซุปหัวกุ้ง • หอมแดง • พริก • กะปิ • มะนาว • น้ำตาลปี๊บ • ผักสด หรือผักลวก • ไข่ต้ม

ถั่วพู • กุ้งสด • หมูสับ • หอมแดง • มะพร้าวคั่ว • น้ำตาลปี๊บ • น้ำพริกเผา • น้ำปลา • น้ำมะนาว • กะทิ • หอมเจียว • ไข่ต้ม

ตะไคร้อ่อน • กระเทียม • พริกแดงจินดา • พริกไทยดำ • ไก่ • ซีอิ๊วขาว • ซอสปรุงรสฝาเขียว • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลปี๊บ • ใบมะกรูด • พริกชี้ฟ้าแดง

กุนเชียง • แตงกวา • หอมใหญ่ • ต้นหอม • ผักชี • มะเขือเทศ • น้ำมะนาว • น้ำปลา • น้ำตาล • พริก

chicken (500 grams) • winter melon, 1 whole (700 grams) • green curry paste • shrimp paste • coconut milk (250 ml) • water (500 ml) • fish sauce • palm sugar • Sliced red chili peppers • Fresh Thai basil • Kaffir lime

หมูสามชั้น • น้ำเปล่า • เครื่องแกงส้มใต้ • กะปิ • น้ำปลาร้า • น้ำตาลปี๊บ • น้ำมะนาว • น้ำมะขามเปียก • เกลือ • ผักกวางตุ้ง • แครอท • กะหล่ำปลี

ปลาทับทิม • กระเทียม • พริกจินดาแดง • รากผักชี • พริกชี้ฟ้าแดง • ผักชี • น้ำมะขามเปียก • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • น้ำเปล่า • น้ำมัน

chicken (500 grams) • Thai eggplant • Pea eggplant • Fresh Thai basil • Kaffir lime • Red chili peppers • red curry paste with a little shrimp paste • coconut milk (500 ml) • water (400 ml) • palm sugar • fish sauce

chicken wings (about 300 grams) • Galangal, lemongrass, shallots, kaffir lime • Tomato • White shimeji mushrooms (or any mushrooms you like) • Bird’s eye chilies • water (1 liter) • salt • fish sauce • sugar • lime juice • little tamarind juice

ไก่หั่นชิ้น • พริกแกงเผ็ด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ + กะปินิดหน่อย • ใบมะกรูด • พริกชี้ฟ้าแดง • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า • น้ำมัน • ถั่วฝักยาว

เนื้อไก่สับ • วุ้นเส้น • แครอทหั่นเต๋าเล็ก • หอมใหญ่หั่นเล็ก • ต้นหอม • ผักกาดขาว • ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ • ผงปรุงรสอาหารคลีน • ข้าวโพดอ่อน • น้ำจิ้มสุกี้

น้ำมันสำหรับผัด • กระเทียม • พริกแดงจินดา • เนื้อไก่ • ข้าวโพดอ่อน • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • น้ำปลา • น้ำตาล • ซีอิ๊วดำ • ใบกะเพรา

chicken • pumpkin • shallots • dried red chilies • red chilies • shrimp paste • green onions • lemongrass • kaffir lime leaves • sweet basil leaves, to taste • fish sauce • fermented fish sauce •

ตีนไก่ • น้ำเปล่า • เกลือ • ซีอิ๊วดำหวาน • ซอสปรุงรส 2+1/2 ช้อนโต๊ะ • ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว • พริกขี้หนูสวน • ผักชีฝรั่งซอย • ข่า •

ไก่สับ • ไข่ไก่ • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำมะนาว • น้ำรวนไก่ • หอมแดง • พริกขี้หนู • ผักชี