Morgan

去骨雞腿（淨肉約420g） • 米酒 • 鹽 • 白胡椒粉 • 小磨坊香蒜粒 • 油

紅糟鰻魚 • 台灣白菜 • 薑末 • 蒜末 • 扁魚乾 • 油 • 高湯 • 清水 • 油蔥酥 • 醬油 • 鹽 • 味精 •

杏鮑菇 • 去皮五花肉 • 蔥 • 薑 • 蒜 • 辣椒 • 鹽 • 糖 • 白胡椒粉 • 醬油 • 太白粉 • 水

大高麗菜 • 紅蘿蔔 • 乾香菇 • 乾蝦仁 • 全聯豬梅花肉絲 • 醬油 • 米酒 • 太白粉 • 香油 • 油麵 • 油 • 醬油 •

煎好的吳郭魚 • 薑末 • 蒜末 • 油 • 醬油 • 米酒 • 辣豆瓣醬 • 糖 • 水 • 蔥

小里肌肉 • 鹽 • 白胡椒粉 • 醬油 • 米酒 • 太白粉 • 香油 • 料汁： • 水 • 陳醋 • 糖 • 醬油 •

牛里肌（菲力） • 醬油 • 黑胡椒粒 • 橄欖油 • 洋蔥 • 青椒 • 牛奶鳳梨 • 橄欖油 • 鹽

米酒 • 鹽 • 白胡椒粉 • 蒜粉 • 地瓜粉（木薯粉） • 太白粉 • 炸油 • 胡椒鹽 • 蝦仁

紅蘿蔔 • 韭菜 • 蔥 • 蒜末 • 鹽 • 糖 • 醬油 • 熟白芝麻 • 芝麻油 • 辣椒粉 • 黃豆芽

美國牛腱 • 薑片 • 八角 • 桂皮 • 甘草 • 蔥 • 牛油或沙拉油 • 辣豆瓣醬 • 醬油 • 米酒 • 冰糖 • 開水 •

肋排 • 蒜末 • 辣椒 • 濕豆豉 • 醬油 • 米酒 • 糖 • 鹽 • 白胡椒粉 • 太白粉 • 香油 • 水

冬瓜 • 薑 • 熟湖南臘肉 • 橄欖油 • 米酒 • 鹽 • 味精 • 熱開水

醃漬好的檸檬片 • 雪碧 • 冰塊

嫩薑 • 豬心 • 橄欖油 • 鹽 • 米酒 • 味精

小黃瓜 • 去皮蒜瓣 • 辣椒 • 李錦記蒸魚醬油

花椰菜 • 大蝦 • 無籽檸檬 • 去皮大蒜 • 朝天椒 • 魚露 • 雞 蛋 • 白砂糖 • 太白粉 • 麵包粉 • 炸油

素雞 • 蒜末 • 辣椒 • 蔥 • 香菇素蠔油 • 香油

薑末 10 g • 蒜末 20 g • 日本山藥 200 g • 黃甜椒 1/2個 • 鴻禧菇 1/2盒 • 荷蘭豆 130 g • 蝦仁 200 g • 橄欖油 2大匙 • 鹽 1/2茶匙 • 味精少許 • 水澱粉少許

泡發好魷魚 • 鮮黑木耳 • 蒜末 • 熟竹筍 • 雞蛋 • 油 • 沙茶醬 • 水 • 醬油 • 米酒 • 糖 • 鹽 •

板豆腐 • 毛豆 • 鴻禧菇 • 薑末 • 鹹鴨蛋 • 蝦 • 橄欖油 • 水 • 白胡椒粉 • 鹽 • 味精（或不加） • 水澱粉 •