Daxa Parmar

कच्चा पपीता मीडियम टुकड़ों में कटा हुआ • तेल • नमक • साबुत जीरा • सूखी साबुत लाल मिर्च • मीडियम बारीक कटा हुआ प्याज • अदरक लहसुन का पेस्ट • बारीक कटा हुआ टमाटर • हल्दी पाउडर • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • तीखी लाल मिर्च पाउडर • साबुत धनिया जीरा पाउडर •

raw papaya cut into medium pieces • oil • Salt • cumin seeds • dry red chillies • medium onion finely chopped • ginger-garlic paste • tomatoes finely chopped • turmeric powder • Kashmiri red chilli powder • regular red chilli powder • coriander cumin powder •

गेहूं का आटा • बेसन • बारीक कटी हुई हरी मेथी के पत्ते • साबुत जीरा • अजवाइन • हरी मिर्च • अदरक की पेस्ट • हींग • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया जीरा पाउडर • नमक •

whole wheat flour • gram flour (besan) • finely chopped fresh Fenugreek leaves • cumin seeds • carom seeds • green chilli + 1 inch ginger paste • asafoetida • red chili powder • turmeric powder • coriander cumin powder • salt • curd (plain yogurt) •

पनीर चौकोर कटा हुआ • बड़ा शिमला मिर्च चौकोर कटा हुआ • बड़ा टमाटर बीज निकले हुए चौकोर कटा हुआ • बड़ा प्याज़ चौकोर कटा हुआ • बेसन • हल्दी पाउडर • काली मिर्च पाउडर • अजवाइन • भुना जीरा पाउडर • कुटी हुई कसूरी मेथी (सूखे मेथी के पत्ते) • धनिया पाउडर • जीरा पाउडर •

paneer (Indian cottage cheese) • medium to large size green capsicum • medium to large size tomato • medium to large size onion • hung curd or Greek yogurt • besan (gram flour) • turmeric powder • black pepper powder • carom seeds • roasted cumin powder • crushed kasuri methi (dry Fenugreek leaves) • coriander cumin powder •

बेसन छाना हुआ • खट्टा दही + 2 कप पानी / 3 कप खट्टी छाछ • हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट • हल्दी पाउडर • हींग • नमक स्वादानुसार • सूखी लहसुन की चटनी • कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • तेल • साबुत सरसों के बीज • सफेद तिल •

gram flour / besan • sour curd + 2 cup water / 3 cups sour buttermilk • ginger + green chili paste • turmeric powder • asafoetida • Salt as per taste • dry garlic chutney • grated fresh coconut Or dry coconut powder • finely chopped green coriander leaves • oil • mustard seeds • white sesame seeds •

अरबी • तेल • नमक • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • सूखा धनिया पाउडर • जीरा पाउडर • हींग • बेसन • चावल का आटा • करी पत्ता • tsp बारीक कटा हुआ लहसुन •

arbi / taro root • Oil • salt • turmeric powder • chilli powder • coriander powder • cumin powder • asafoetida • gram flour/ besan • rice flour • curry leaves • chopped garlic cloves •

small potatoes • Water for boiling potatoes • cumin seeds • whole garlic cloves • red chili powder • Salt as per taste • lemon juice • finely chopped green coriander leaves • gram flour (besan) • rice flour • asafoetida • Salt as per taste •

छोटे आलू • पानी आलू उबालने के लिए • साबुत जीरा • साबुत लहसुन की कलियां • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • नमक स्वादानुसार • नींबू का रस • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • बेसन • चावल का आटा • हींग • नमक स्वादानुसार •

ज्वार का आटा • गेहूँ का आटा • बेसन • सूजी • अजवाइन • साबुत जीरा • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • तेल आटा मोयन के लिए • नमक • सफेद तिल • बारीक कटा हुआ ताजे हरे धनिए के पत्ते •

jowar flour • Wheat flour • gram flour / besan • suji • carom seeds • cumin seeds • red chili powder • turmeric powder • oil for dough moin • Salt • white sesame seeds • finely chopped green coriander leaves •

sattu powder • fresh Mint leaves • fresh green coriander leaves • green chillies • ginger • roasted cumin powder • Salt • black salt • chaat masala • Curd • water • Ice cubes •

हरी छिलके वाली मूंग दाल • उड़द दाल • चना दाल • अरहर दाल • कच्चा चावल • अदरक • हरी मिर्च • पानी • हल्दी पाउडर • गरम मसाला • धनिया जीरा पाउडर • नमक •

ताजा लीची (छिलके और बीज निकाले हुए या फ्रोजन) • बड़ा पका हुआ केला (कटा हुआ या फ्रोज़न क्रीमी टेक्सचर के लिए) • ठंडा दही सादा या ग्रीक योगर्ट • ठंडा दूध • ओरेंज ज्यूस • tsp वेनिला एसेंस • tsp शहद • कटे हुए पिस्ता के टुकड़े आवश्यकतानुसार

large ripe banana (peeled, sliced or frozen) • fresh lychees (peeled, seeded or frozen) • chilled plain yogurt • chilled milk • chilled orange juice • vanilla extract • honey • Pistachio

बड़ा बैंगन (बैंगन भरता वाला) • अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया जीरा पाउडर • गरम मसाला • भर हींग • नमक • नींबू का रस • सूजी/ रवा • तेल शैलो फ्राई करने के लिए • बारीक कटा हुआ हरा धनिया के पत्ते आवश्यकतानुसार

baingan or eggplant large sized, (bharta baingan) • ginger garlic chilli paste • Kashmiri chilli powder • turmeric powder • coriander cumin powder • garam masala • asafoetida • salt • lemon juice • rava / sooji • oil for shallow frying • Chopped green coriander