Preeti Mataliya

વાટકી પૌવા • નાની ડુંગળી • ટમેટું • લીલું મરચું • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ટી.ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • t.ચમચી હળદર • ચમચો તેલ • ટી.ચમચી રાઈ,જીરું • ટી.ચમચી લસણ ચટણી • હિંગ • મીઠા લીમડા ના પાન •

૧.૫૦ દોઢ કપ જુવાર નો લોટ • ૧.૫૦દોઢ કપ બાજરી નો લોટ • ૧ t. ચમચી મીઠું • જરૂર મુજબ સતપ પાણી

પેકેટ નૂડલ્સ • બાફવા માટે પાણી • તેલ નૂડલ્સ છૂટા કરવા માટે • ગ્રીન કેપ્સિકમ • યલો બેલ પેપર • રેડ બેલ પેપર • ટૂકડો આદુ બારીક ચોપ કરેલ • ૧૦૦ ગ્રામ કોબીજ • ગાજર • લીલી ડુંગળી સમારેલી • કળી લીલુ લસણ ચોપ કરેલ • સૂકી ડુંગળી •

વાટકો મેથીની ભાજી ચોપ કરેલ • વાટકા ઘઉંનો લોટ • લસણ ની ચટણી • મીઠું • ૩/૪ ચમચી હળદર • લાલ મરચું • ચમચા તેલ • જરૂર મુજબ પાણી • શેકવા માટે તેલ

૫૦૦ ગ્રામ ગાજર • ઘી • દૂધ • ૧+૧/૨ વાટકી ખાંડ • ડ્રાય ફ્રૂટ્સ(કાજુ,બદામ, પીસ્તા) • ૫૦ ગ્રામ માવો

ધાણાજીરું • જીરુ • સૂકા લાલ મરચાં • ફૂદીનો • ઝૂડી કોથમીર • ટૂકડો આદુ • લીલા મરચા • ૮થી૯ કળી લસણ • જરૂર મુજબ મીઠું • સંચળ • લાલ મરચું • ખજૂર/આબલી નો પલ્પ •

બાઉલ બાસમતી ભાત રાધેલા • ઘી • તેલ • લીલુ લસણ • કાજુ,બદામ, કિસમિસ • તજપત્તા • સૂકા લાલ મરચાં • ડુંગળી • ટૂકડો ગાજર • વટાણા પાર બોઈલ • લાલ બેલ પેપર • પીળા બેલ પેપર •

દૂધ • પાણી • ખાંડ • ચા • ટી. સ્પૂન ચા નો મસાલો

ઉપરના પડ માટે*** • ઝૂડી પાલક બ્લાન્ચ કરેલ • મીઠું • સ્ટફિંગ માટે *** • ૧૦૦ ગ્રામ પનીર • રવો • માવો • મરી પાઉડર • મીઠું • કાજુ • બદામ • પીસ્તા •

મોટુ રીંગણ ઓળા નુ સ્પે • લીલી ડુંગળી ચોપ કરેલ • ટામેટાં ચોપ કરેલ • ચમચા તેલ • હીંગ • મીઠું • હળદર • ધાણાજીરું • કાશ્મીરી લાલ મરચું • લસણ ની પેસ્ટ • ગરમ મસાલો • ચમચા પાણી •

ચાપડી માટે*** • બાઉલ ઘઉંનો કરકરો લોટ • જીણો લોટ • મીઠું • અજમો • ચમચા તેલ • જરૂર મુજબ પાણી • મૂઠડી માટે*** • ચણાનો લોટ • મેથીની ભાજી સમારેલી • મીઠું • લાલ મરચું •

૩૫૦ ગ્રામ અડદ નો કરકરો લોટ • ૨૫૦ ગ્રામ ગોળ જીણો સમારેલો • ૩૦૦ ગ્રામ ઘી ઘરનુ • ૧૦૦ ગ્રામ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ચોપ કરેલ(કાજુ, બદામ, પીસ્તા) • સૂઠ પાઉડર • અડદિયા નો મસાલો • ૫૦ ગ્રામ માવો • ૫૦ ગ્રામ ગૂદ પાઉડર • દૂધ • ગાર્નિશિગ માટે • બદામ, પીસ્તા ની કતરણ

લીબુ • ચમચા સિંધાલુ • હળદર

લીલી હળદર • સિંધાલુ • લીંબુનો રસ

આસપાસ ઘી ઘરનુ • માવો • શિગોડા નો લોટ • મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ ક્રશ કરેલ • +1/2 વાટકી દૂધ • ખાંડ • ચમચા ખજૂર પીસેલો • સફેદ મૂસળી(5 ગ્રામ) • કાળી મૂસળી(5 ગ્રામ) • ટી. સ્પૂન સફેદ મરી પાઉડર • કાળા મરી પાઉડર • પીપળીમૂળ પાઉડર •

દહીં • બૂરું ખાંડ • ગુલકંદ • ટી. સ્પૂન વરિયાળી • ન્યૂટ્રેલા ચોકલેટ • ગુલાબ ની સૂકી પાદડી

માવો • ગુંદ • કોપરાનું છીણ • બદામ ચોપ કરેલ • કાજુ ચોપ કરેલ • ટી. સ્પૂન સૂઠ પાઉડર • ખાંડ • પાણી • ચમચો ઘી

બાઉલ ઘઉંનો લોટ • +1/2 વાટકી ઘી • ગોળ જીણો સમારેલો • +1/2 ચમચી કાટલુ • સૂઠ • બદામ નો ભૂકો • કાજુ નો ભૂક્કો • ગૂદ નો ભૂક્કો • પીસ્તા નો ભૂક્કો • કોપરાનુ ખમણ • બદામની કતરણ

ખજૂર • ચમચા દૂધ • બદામ • કાજુ • પિસ્તા • ચમચા ઘી • ખસખસ • ગૂદર નો પાઉડર

કાબૂલી ચણા બાફેલા • તેલ • ટી. સ્પૂન હીંગ • ટી. સ્પૂન મીઠું • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • હળદર • +1/2 ચમચી છોલે મસાલો • આદુ,લસણ ની પેસ્ટ • નાની ડુંગળી • મીડિયમ ટામેટા • પાણી •