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Cinzia Chirico

@fantasieincucina

Amo trovare alternative alla cucina con ingredienti classici, si può mangiare tutto basta avere le giuste materie prime😍

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Cinzia Chirico

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Cookies senza glutine

farina di riso • fecola • panna senza lattosio liquida non zuccherata • lievito per dolci • eritritolo (oppure 100gr zucchero di canna) • fondente
- 1 ora
- 12 porzioni
Cinzia Chirico

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Crostata post pasqua

acqua fredda • olio di semi di girasole • zucchero di canna integrale • tra farina integrale e tipo 1 • Mezza bustina di lievito per dolci vanigliato
- 30 minuti
- 6 persone
Cinzia Chirico

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Brutti ma buoni

albumi • eritritolo o 100 zucchero di canna • nocciole tritate • sale
- 30 minuti
- 20 biscotti
Cinzia Chirico

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Rustico dolce

farina 2 • uova • tuorlo • burro • eritritolo • Mezza bustina lievito per salati • inulina
- 1 ora
- 8/10 fette
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Insalata estiva

Insalatina, spinacini, songino • cetriolo • datterino gialli • Sale iodato • Olio evo
- 5 minuti
- 1 persona
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Maionese fatta in casa

olio di vinacciolo • uovo • sale • Succo di mezzo limone
- 20 minuti
- 1 vasetto
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Crema fredda di piselli

piselli • Porro • Robiola senza lattosio • Curcuma • Sale • Pepe • Olio
- 40 minuti
- 4 persone
Cinzia Chirico

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Spalmabile cacao e carruba

nocciole • cacao • polvere di carruba • eritritolo • Latte vegetale
- 30 minuti
- 1 vasetto
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Spaghetti di zucchine

zucchine • o 6 mandorle • Porro • Pomodorini • Olio evo • Curcuma
- 30 minuti
- 2 persone
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Torta di mele vegan

farina 1 • lievito per dolci • zucchero di barbabietola • olio di semi di girasole • acqua (dipende da quanta ne assorbe la farina) • mele • Zucchero a velo
- 50 minuti
- 6 persone
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Pasta fredda proteica

Caserecce di ceci • barattolo di olive nere denocciolate • confezione di pesto • pomodori ciliegini • Mozzarelle senza lattosio
- 7 minuti
- 3/4 persone
Cinzia Chirico

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Pasta fredda integrale

rigatoni integrali • Pomodorini • Basilico fresco • Olive nere un barattolo • Ricotta salata grattugiata a pioggia
- 13 minuti
- 5 persone
Cinzia Chirico

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Ciambella al limone

uova • zucchero di canna integrale • olio di semi di girasole • acqua • succo di limone (andrebbe anche la Scorza, ma solo con Limoni non trattati) • farina tipo 1 • lievito per dolci • Vanillina (o estratto
- 10 persone
Cinzia Chirico

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My Whole Wheat Focaccia

La mia focaccia integrale

whole wheat flour (about 500 grams) • warm water (about 300 ml) • dry sourdough starter (about 35 grams) • salt • olive oil (about 50 ml) • Cherry tomatoes
- 50 minutes
- baking sheet
Cinzia Chirico

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Marmellata di pesche

pesche mature gialle • zucchero di canna integrale • Succo di 1 limone • agar agar
- 20 minuti
- 4 vasetti
Cinzia Chirico

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Pagnotta con lievito madre

farina 1 • lievito madre essiccato • acqua tiepida • sale
- 500grammi
Cinzia Chirico

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Muffin alle carote

uovo • zucchero di canna integrale • olio di semi di girasole • Amido di mais • farina 1 • Mezza bustina di lievito per dolci • carote • farina di mandorle • Fialetta di Aroma mandorla
- 1 ora
- 4 muffin grandi
Cinzia Chirico

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Verdure saltate

mazzo di broccolo • o tre rametti di ciliegino • zucchine • Aromi • Olio evo • Sale
- 2 persone
Cinzia Chirico

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Spaghetti di legumi

spaghetti di lenticchie gialle • confezione di gamberetti freschi • zucchine • Pomodorini • Cipolla • Sale e olio evo
- 30 minuti
- 3 persone
Cinzia Chirico

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Girelle alla ricotta

ricotta senza lattosio • olio di semi di girasole • latte senza lattosio • Farina integrale • Pomodorini • Mozzarella
- 30 minuti