Chef Isna Anas's header image

Chef Isna Anas

Gold Coast, State of Queensland, Australia

Indonesian who is gaining knowledge of cooking in Australia and trying to expand it.

Orang indonesia yang mencari ilmu memasak di negeri kangguru dan mencoba untuk mengembangkan ilmu.

1 Following 103 Followers

Lobster Asam Manis ala Singapore

buntut lobster • jeruk lemon • garam dan merica • minyak zaitun • Saus ; • saus tomat • saus cabai • pasta tomat • air jeruk lemon • madu • saus tiram • kecap ikan •
60 menit

1 orang
Rendang Daging

daging sapi bagian sengkel, potong kotak 5 cm • daun jeruk • serai, memarkan • daun salam • daun kunyit • pala bubuk • air • santan instan • Royco Kaldu Sapi • garam • minyak, untuk menumis • Bumbu Halus : •
1 Jam 30 menit

4 Orang

1
Resep Spaghetti Carbonara

Spaghetti - • Susu cair - • Keju cheddar, parut - • Smoke beef - • Bawang bombay - • Bawang putih - • Telur ayam - • Lada bubuk - • Oregano - • Garam - • Minyak goreng - • Margarin - •
30 menit

1 porsi
Rib eye on the bone, brocollini, and smoked paprika chat potato

Rib eye Blackpaper • Garam • Jamur • Bawang putih • Bawang bombay • Merica • Susu full cream • Sayuran rebus (brocollini) • Kentang kecil (chat potato) • Garlic-herb butter
30 menit

1 orang
Salt & Pepper Calamari Strips

cumi segar • minyak untuk goreng cumi • Bumbu marinade cumi : • garam garam • bubuk kaldu ikan • five spice powder • Crispy coating : • tepung beras • tepung maizena • tepung terigu • baking powder • Bumbu stir fry : •
30 Menit

2 orang
Lasagna makanan Italy

Bahan untuk resep kulit lasagna: • Kulit Lasagna • Keju • Bahan saus tomat lasagna: • Daging sapi cincang • tomat yang dipotong dadu • Kaldu ayam • Air • Garam dan lada disesuaikan dengan selera • Bawang bombay, dipotong kotak • seledri, potong dadu • wortel besar yang dipotong dadu •
75 Menit

5-8 Orang
Seafood Saus Padang

udang ukuran sedang, cuci bersih • kepiting, cuci bersih, rebus setengah matang • cumi-cumi ukuran sedang, potong 2 cm • kerang dara, rebus hingga setengah matang • kerang tahu, rebus setengah matang • jagung manis, potong-potong • minyak goreng • daun salam • bawang bombai, cincang halus • saus sambal botol • saus tiram • saus tomat botolan •
1 Jam 30 menit

2 - 3 orang
Vietnamese Salad dengan Daging steak

Cabai merah besar, Haluskan • batang sereh, Potong Kecil • kecap ikan • gula pasir • Garam • air perasan lemon • minyak zaitun • daging steak • saus tiram • minyak wijen • garam • lada •
30 menit

1 orang
Mie Ayam Jamur Al a Chef 5⭐️

Egg Noodle (mie Telur home made) • Ayam • Jamur Kancing • Kecap Asin • Bawang Putih • Saus Tiram • Kecap Manis • Minyak Wijen • Kaldu Ayam • Garam • Merica/Lada putih • Batang Sereh •
1 jam

2 orang

2
Brioche

Unsalted butter • Flour • Fresh yeast • Milk • Salt • Sugar • Eggs • Egg Yolk • Note: The butter is added to the mixture last, as butter prevents gluten development. For sweeter items a higher fat content should be used compared to a savoury brioche • Hint : Duration to make the dough is 10 minutes + proving, and 15 minutes to bake for small items, 35 minutes for loaves at 200°C
10 minutes + proving

6 porsi