im.mm

หนูนาสดลอกหนัง ขนาดเล็ก-กลาง • พริกแกงป่า • ผงชูรส • น้ำปลา • ใบมะกรู • ใบกระเพรา • ใบยี่หร่า • พริกไทยอ่อน

whole sea bass • diced mature ginger • shallots, diced • lime, diced • lemongrass, thinly sliced • kaffir lime leaves, thinly sliced • Fresh chilies, to taste • Fried dried chilies, to taste • Sour green mango, to taste • Peanuts or cashew nuts, to taste • Culantro (or sawtooth herb), to taste • coconut sugar (about 60 grams) •

วุ้นเส้นแห้ง • กุ้ง / มินิคอกเทล / ปูอัดเบนโตะ • ขึ้นฉ่าย / ต้นหอม / ผักชี หั่นท่อน • เห็ดหอม สไลด์ • ขิงแก่ สไลด์ • รากผักชี ทุบพอแตก • กระเทียมจีน ทุบพอแตก • พริกไทยดำ บดหยาบ • น้ำมันพืช สำหรับผัด • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • ซอสฝาเขียว •

เพนเน่ ริกาเต้ เบอร์ 20 • เนยจืด • แป้งอเนกประสงค์ • นมจืดอุ่นๆ • น้ำสลัดครีม หรือ มายองเนส (ไม่ใส่ก็ได้/ตามชอบ) • เนื้อมะพร้าวน้ำหอมสไลด์ (พอประมาณ) • เกลือ-พริกไทย (ตามชอบ) • ออริกาโน่ (ตามชอบ) • ปาปริก้า (ตามชอบ) • เปปเปอโรนี (ตัดเลี่ยน, ไม่มีเลยใส่กุนเชียงแทน)

ข้าวเย็น • กระเทียมจีนสไลด์ (เจียว) • น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียม (พอประมาณ) • กระเทียมสับ • เนยจืด • ผงปรุงรสหมู (ไม่ใส่ก็ได้) • น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้) • โชยุ (เพิ่ม-ลดตามชอบ) • พริกไทยป่น (เล็กน้อย) • ต้นหอมซอย (ตามชอบ)

ผัดสลัดตามชอบ • อะโวคาโด สไลด์ • แตงกวา สไลด์ • มะเขือเทศเล็ก • ข้าวโพดต้ม • มายองเนส • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ • งาดำ

แป้งต๊อก • ไส้กรอก • ไม้เสียบ 10 ไม้ • น้ำมันสำหรับทอด (พอประมาณ) • ซอสมะเขือเทศ • โคชูจัง • น้ำผึ้ง • น้ำตาล • พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) • ซอสถั่วเหลือง • กระเทียมสับ • น้ำสะอาด •

แป้งข้าวเหนียว • แป้งข้าวเจ้า • แป้งมัน • เกลือ • น้ำมันพืช • น้ำร้อน

แผ่นแป้งตอร์ติญ่าแป้งนุ่ม • กัวคาโมเล่ • น้ำลัดครีม+โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4+3 ช้อนโต๊ะ (หรือซาวครีม) • ซอสพริก, มะเขือเทศ, ชีส • กะหล่ำปลีหั่นฝอยหรือผักสลัด • แครอทหั่นเต๋า, ข้าวโพดต้มสุก • อกไก่ • พริกปาปริกาป่น • ผงกระเทียม • พริกไทยป่น • เกลือทะเล • ผงกะหรี่ •

แป้งเอนกประสงค์ • เกลือ • ผงฟู • น้ำมันพืช • น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง (เพิ่ม-ลดได้)

อะโวคาโด (ผลสุกเต็มที่) • มะเขือเทศ (หั่นเต๋าเล็กเอาเม็ดออก) • หอมแขก (หั่นเต๋าเล็ก) • ผักชี (หั่นหยาบ) • กระเทียมสับ • ผิวมะนาวขูด • น้ำมะนาว • พริกไทย • เกลือทะเล

อกไก่ (หั่นพอดีคำ) • เกลือ-พริกไทย (เล็กน้อย) • แป้งชุบทอด อะไรก็ได้ (พอประมาณ) • น้ำมันสำหรับทอด (พอประมาณ) • กระเทียมสับ • น้ำพริกเผา • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ตามชอบ) • ต้นหอม-พริกชี้ฟ้า (ตามชอบ)

หมูสันนอก (หั่นหนาประมาน 2 ซม.) 6 ชิ้น • เกลือป่น-พริกไทย (นิดหน่อย) • แป้งเค้ก (สำหรับคลุกแห้ง) • เกล็ดขนมปัง (พอประมาณ) • ไข่ไก่ • แป้งเค้ก • น้ำเปล่า • น้ำมันพืช • งาขาวคั่ว (บดละเอียด) • ซอสมะเขือเทศ • วูสเตอร์ซอส • โชยุ •

มันฝรั่ง (ต้มแล้วประมาณ 500-550 กรัม) 3 ลูก • แป้งมันฮ่องกง (ใช้แป้งมันสำปะหลังได้ค่ะ) • โชยุ • มิริน • น้ำตาลทราย • น้ำมันสำหรับทอด (พอประมาณ) • สาหร่าย (ตามชอบ)

large egg • salt • granulated sugar (about 120g) • whole milk (about 100ml; UHT recommended for a richer flavor, but any milk works) • unsalted butter or margarine, melted (about 100ml) • cake flour (about 90g) • baking powder • vegetable oil

แป้งข้าวเจ้า • แป้งสาลี • กะทิ • น้ำตาลทรายแดง • เกลือป่น • น้ำปูนใส • น้ำเปล่าสะอาด • กะทิ • น้ำตาลทรายขาว • เกลือป่น • แป้งข้าวเจ้า • น้ำเปล่า •

ผักคะน้า • กระเทียมสไลซ์ • พริกแห้ง • น้ำมันสำหรับทำอาหาร • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • เต้าเจี้ยว • ผงปรุงรสหมู

เนื้อปลาแช่แข็ง • แป้งทอดกรอบ • น้ำมันสำหรับทอด • น้ำมัน • กระเทียมสับ • น้ำเปล่า • ผงปรุงรสหมู • น้ำตาลปี๊บ • น้ำมะขาม • น้ำปลา • พริกแห้ง • ใบโหระพา

green apple, diced (if you have water chestnuts, you can use those instead) • butterfly pea flower tea (150 ml) • tapioca starch • dried butterfly pea flowers • hot water (450 ml) • ice cubes • half & half (180 ml) • sweetened condensed milk • vanilla extract

ปีกไก่กระเทียมพริกไทย (ทอดสำเร็จ) 10 ชิ้น (หรือใช้ไก่ที่มีอยู่นะคะ) • สับปะรดสับ • พริกหยวกสับ • หอมแดงใหญ่สับ • กระเทียมสับ • ซอสมะเขือเทศ • น้ำตาลทราย • น้ำส้มสายชู 1 ชัอนชา • ผงกระเทียม • เกลือ • พริกไทย • ออริกาโน่ (ตามชอบ) •