Rakhi Dey Chatterjee

২৫০ গ্রাম ইলিশ মাছ • ৪ টে চামচ সরষের তেল • ১/২ চা চামচ কালো জিরে • ১টা কাচালঙ্কা • ১টি তেজ পাতা • ২ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা • ১টে চামচ সরষে বাটা • ১ চা চামচ সাদা তিল বাটা • ১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো • ১/২ চা চামচ হলুদগুড়ো • নুন স্বাদমতো

২টো আপেল • ১টা চকলেট • ১ ১/২ হাফ কাপ দুধ • ২চামচ চিনি • ১০টা কিসমিস • ৬টা কাজু বাদাম • ২ টো আইস কিউব • একচিমটি নুন

১২ পিস পাউরুটি • টো আলু সেদ্ধ • ১ টা ডিম • ১টা পিয়াজ • ৬ টা বরবটি কুচি • ১/২ চা চামচ হলুদগুড়ো • ১/২ টে চামচ ধনেগুঁড়ো • ২ চা চামচ টমেটো সস্ • ৪ চামচ সাদা তেল • ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো • স্বাদ মতো নুন

২প‍্যাকেট ম‍্যাগি • ১টে চামচ গাজর • ১ টে চামচ বরবটি • ১ টে কাচা বাদাম • ১ বাটি ময়দা • ৮ চা চামচ সাদা তেল • ২ প‍্যাকেট ম‍্যাগি মশলা • নুন স্বাদমতো

২টা শশা • ৬টা কলা • ২৪ পিস্ পাউরুটি • বাটার পরিমানমতো • নুন স্বাদমতো • ১টে চামচ গোলমরিচ গুড়ো

১কাপ আটা • ২টো গাজর গ্রেট করা • ২টো কাচা লঙ্কা কুচি • ১/২টে চামচ আদা বাটা • ১/৪ চা চামচ গোটা জিরে • নুন স্বাদ মতো • ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুড়ো • ১/৪চা চামচ হিং • ৮ টে চামচ সাদা তেল

১কাপ সুজি • ১কাপ জল • ১/২ গাজর কুচি • ২টে চামচ কাচা বাদাম • ৬টা কাজু • ৬টা কিসমিস • ২চা চামচ সাদা তেল • ৩চা চামচ ঘি • ১/৪চামচ হলুদ • ৬চা চামচ চিনি • নুন স্বাদমতো • ১টা তেজ পাতা •

৫টা ডিম • ২টো পিয়াজ কুচি • ৬টা রসুন কোয়া বাটা • ১টা টমেটো কুচি • ৪টে কাচা লঙ্কা • ১/৪ চা চামচ আদা বাটা • ৩ চা চামচ বেসন • ৬টে চামচ সরষে তেল • ১চা চামচ হলুদ গুড়ো • ১চা চামচ লঙ্কা গুড়ো • ১ চা চামচ গরম মশলা গুড়ো • নুন স্বাদমতো •

১/২কাপ সুজি • ১টা আলু সেদ্ধ • ১টে চামচ চিলি ফ্লেক্স • ১ টে চামচ গোটা জিরে • নুন স্বাদ মতো • ১ টে চামচ গরমমশলা গুড়ো • ১/২ টে চামচ হলুদ গুড়ো • ১ টে চামচ গোলমরিচ গুড়ো • ১/২ টে চিনি • ৪ চা চামচ চিড়ে গুড়ো • ১ টে চামচ কালো জিরে • ৮-১০ টে চামচ সাদা তেল

ইলিশ মাছ • পোস্ত • কালো সর্ষে • সাদা সর্ষে • নারকেল জল • কাঁচা লঙ্কা • নারকেল টুকরো • সর্ষের তেল • নুন • হলুদ গুঁড়ো • কালো জিরে

হাঁসের ডিম • পিঁয়াজ বাটা • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • আদাবাটা • টক দই • কাজু • লঙ্কা গুঁড়ো • জিরে • ধনে গুঁড়ো • সরষের তেল • ঘি •

৩কাপ ময়দা • ৩ টেবিল চামচ দুধ • ৬টা ডিম • ২টো পেঁয়াজ কুচি • ১চা চামচ আদাবাটা • ৪টে কাঁচা লঙ্কা কুচি • স্বাদমতো নুন • ১৭ চা চামচ সাদা তেল

৪টি পটল • ৪টে কলা পাতা • ৪টে কাঁচালঙ্কা • ২চা চামচ সরষের তেল • ১৬টা কারিপাতা • ব‍্যাটার বানানো*** • ৩চা চামচ দই • ২চা চামচ কালো সরষেবাটা • ২চা চামচ সাদা সরষে বাটা • ৩ চা চামচ পোস্ত বাটা • ২ চা চামচ নারকেলবাটা • ১/৩ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো •

৪টে পালংশাক পাতা • ১০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ • ১/২ পেঁয়াজ কুচি • ৪টে রসুন কোয়া বাটা • ১/৩চা চামচ আদাবাটা • ২ চা চামচ টমেটো বাটা • ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১/৪ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো • ১/৪ চা চামচ জিরে গুঁড়ো • স্বাদমতো নুন • ৫চা চামচ সর্ষে তেল • ১/৪চা চামচ কালো জিরে •

সোয়াবিন (বড় ও ছোটো) • টক দই • টমেটো কুচি • আদা বাটা • গোটা জিরে • তেজপাতা • চিনি • সর্ষের তেল • হলুদগুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন •

মুগ ডাল • মুসুর ডাল • ডিম • পিঁয়াজ কুচি • রসুন কোয়া বাটা • টমেটো কুচি • গোটা জিরে • শুকনো লঙ্কা • কাঁচা লঙ্কা • হলুদগুঁড়ো • লঙ্কাগুঁড়ো • জিরেগুঁড়ো •

ওরিও বিস্কুট • ডেয়ারি মিল্ক • দুধ • ব্রেকিং পাউডার

চিংড়ি মাছ • পেঁয়াজ কুচি • টমেটো কুচি • কাচা লঙ্কা • আদাবাটা • রসুন বাটা • টক দই • হলুদ • লঙ্কা গুঁড়ো • গরমমশলা গুঁড়ো • চিনি • সর্ষের তেল •

বেসন • চিঁড়ে গুঁড়ো • কাঁচা বাদাম • আদা বাটা • কালো জিরে • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • গোটা ধনে,জিরে,পাচ ফোড়ন,গরমমশলা ও শুকনো লঙ্কা রোষ্ট করে গুড়ো করা • নুন • জল • সর্ষের তেল

চিঁড়ে • *পুর বানাতে লাগবে** • চিকেন কুচি • ক্যাপ্সিকাম কুচি • গাজর কুচি • কাঁচ লঙ্কা কুচি • পেঁয়াজ কুচি • আদাবাটা • রসুন বাটা • হলুদ গুড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • ইপ্পি মশলার প‍্যাকেট •