Manu Angie

œufs • poudre amande • farine • sucre • Amandes entières

Patate douce, en carré • Fenouil, en tranches • Feta, émietté • Orange, jus et zeste • Pistaches, concassés • Huile d'olive, sel et poivre • Miel • Vinaigre jerez

Crème fraîche, entière, liquide, • Sucre roux, 2 grosses cuillères • Vanille, 1 gouse • Feuilles gélatine, • Fruits: mango, pêche.

Épinards, • Riz, • Oignon, 1 grosse • Ail, • Tomate pure, • Bouillon, • citron, jus • Épices: Sel, poivre, coriandre moulu • Herbes: aneth, persil • Feta, • Optional: œuf frit • Huile d'olive

oignon • raisins secs • bâton Cannelle • étoile badiane • grain de cardamome • 4 épices • curcuma • miel (ou sirop agave) • safran • d'eau • Huile d'olive • Sel et poivre

pavés de porc, en fines lanières • œuf battu • Sauce soja • poivrons petits, (rouge et vert en gros cubes) • ananas frais, en cubes • oignons rouges moyens, en gros cubes • Ail • gingembre coupés très fin • Cébette, coupé en rondelles, séparer blanc et vert • Maïzena®️ • Sel et poivre • Huile végétale •

poulet entier (ou cuisses/blanc) • grosse oignon, coupé fin • tête d'ail coupé en 2(ou 4/5 grosses gousses fin) • Gingembre, coupé fin • citrons confits en petits lamelles • d'olives dénoyautes • laurier • cumin • poivre • coriandre • sel • safran •

blanc de poulet entier, coupé très petit • oignon blanc, coupé très fin • ananas, coupé en petit morceaux • cuillère de poudre curry • pâtes feuillettes • grosse cuillère crème fraiche • oeuf • Sel et poivre

tomates très mûres • d'ail • baguette de pain (de la veille mieux) • Huile d'olive • Sel • Optionnel: œuf dur et jambon • Additional: basilic

Tofu frais, 1 bloc (type silken moyen) • feuilles d'algues nori, coupés en lamelles épaisses • Maizena • Oignon en lamelles très fines • Ail • gingembre, coupé très fin • soja • sake • teriyaki • vinaigre ri • huile sésame • huîtres •

blancs de poulet • chiles chipotle en adobo • tomates en dés • oignons moyennes • d'ail • laurier • cumin • poivre • origan • coriandre • piments • Huile de cuisson •

mesure de riz bomba • mesures d'eau • cuisses de canard confit et 2/3 cuillères de son gras • Haricots verts plats, 1 grosse poignée • grosse oignon • d'ail • cuillère de tomate concentré • cuillère de moutarde a l'ancienne • pince de fils de safran • morceaux de brie de meaux • Sel et poivre

Betterave cuites, • rouleau fromage de chevre • mandarines ou 1-2 oranges, selon taille • Pistaches, 1 bonne poignée • Huile d'olive • Vinaigre (de sidre si possible) • Sel et poivre • Zeste d'orange du jardin râpé

Cuisse de dinde (ou 2 de poulet) • Choux de bruxelles • pommes de terre • Lardons • gros oignon (rouge) • origan • thym • cumin • ail • poivre • sel • Huile d'olive •

patates, pelés et coupés en petits dés • chou-fleur, en petits florets • Poireaux coupés fin • 1 à 2 oignon, • Fromage râpé, • Creme fraiche, • Bacon coupé ou lardons, • Moutarde • Noix muscade • Sel et poivre

Nouilles d'œuf • Œufs • carottes • poivrons • pousses soja • oignons • Ail • gingembre • soja • sucre • huile sésame • mirin •

Bouillon de poisson, • Cabillaud, 2 pieces • Légumes :carottes, champignons, brocoli, poireaux, poivron.. • Aromates: bâton citronelle, gingembre, kaffir lime, piment • Oignon • Huile de coco • Epices: pâte tamarin et pâte curry rouge, 1 cuillère chaque • Sel et poivre

Pate de curry rouge, • Huile de coco, • Curry en poudre • Proteines: gambas, poulet, tofu.. • Lait de coco, • Bouillon (poisson, poulet, légumes..) • Legumes varies wok, • Coriandre frais ciselé • Fish sauce ou soja, selon goût • Sucre, selon goût • Nouilles (soja, riz...)

Blanc de poulet, • Lait de coco • Galanga ou gingembre • Citronelle • Kaffir lime, feuilles ou ecorce fruit • Champignons ou cèpes • Carotte • Oignon • Poivron rouge • Cebettes • Bouillon volaille ou légumes • Sucre roux •

Queue de lotte grande • crème fraiche • tomates • verre de vin blanc • echalottes • d'ail • Sel et poivre