Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide

Mettre à chauffer la crème fraîche avec le sucre et la gousse de vainille coupe en 2,, bien remuer, et porter doucement jusqu'à ébullition. Sortir du feu et ajouter les feuilles de gélatine essores. Mélanger et faire dissoudre complètement.

Repartir dans les bols, en laissant la moitié vide et laisser refroidir, couvrir de film, laisser dehors et après, une fois froides au frigo, min 12h.

Servir avec dés de fruit frais.