Shweta Bajaj

चने की दाल • गुड • गेंहू का आटा • मैदा • हल्दी पावडर • जायफल पावडर • बडा चम्मच हरी इलायची पावडर • नमक चुटकी भर • तेल या घी सेकने के लिए और मोयन के लिए

basmati or any good quality rice (about 300 grams) • fennel seeds • jaggery or sugar (or half of each) (about 300 grams) • chopped almonds • black raisins (about 50 grams) • dried or fresh coconut pieces (about 50 grams) • salt • oil

बैंगन • प्याज • टमाटर • चम्मच जीरा • छोटी जुडी हरा लहसुन • चम्मच हल्दी पाउडर • चम्मच लाल मिर्च पाउडर • चम्मच धनिया पाउडर • चम्मच अमचूर पाउडर • हरी मिर्च • आवश्यकतानुसार हरा धनिया • चम्मच तेल •

बडी हरी मिर्च • अच्छा धनिया • जीरा • जीरा • सौंफ • कलौंजी • राई पिसी हुई या पीली सरसों • हल्दी पाउडर • मेथी दाना • सरसो का तेल • भरहींग • नमक •

खसखस • काजू • बादाम • अखरोट • सूखा नारियल • पिस्ता • छुहारे • दूध • घी • शक्कर • हरी इलायची

चावल • टिंडा • प्याज • जीरा • तेजपता • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • तेल • नमक

जुडी चने का साग • जुडी पालक • टमाटर • हरी मिर्च • चम्मच हल्दी पाउडर • चम्मच लाल मिर्च पाउडर • लहसुन की कली • आवश्यकतानुसार छौंक के लिए तेल • स्वादानुसार नमक • चम्मच इमली का पानी • चम्मच ज्वार का आटा2 चम्मच ज्वार का आटा

स्प्राउटस निकले हुए मूंग • पालक • अदरक का टुकडा • लहसुन की कली • हरी मिर्च • जीरा • नमक • प्याज बारीक कटे हुए • सेंकने के लिए तेल

ग्राम आँवला • ग्राम गुड • चम्मच काली मिर्च पाउडर • चम्मच जीरा पाउडर • चुटकी भरहींग • चम्मच अमचूर पाउडर • स्वादानुसार काला नमक • स्वादानुसार सेधा नमक • चम्मच अजवाइन पाउडर • चम्मच पिसी हुई शक्कर

ग्राम मैदा • ग्राम सूखा नारियल • चम्मच खसखस • चम्मच सूजी • काजू • बादाम • कटोरी पिसी हुई शक्कर • चम्मच घी • आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल

राजमा • प्याज • टमाटर • लहसुन की कली • अदरक का टुकड़ा • हरी मिर्च • जीरा • धनिया पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • घी या बटर • नमक •

टिंडा • बेसन • प्याज • टमाटर • हरी मिर्च • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • गरम मसाला पाउडर • नमक • तलने के लिए तेल • हरा धनिया •

बटर • लहसुन की कली • गर्लिक पाउडर • पिज़्ज़ा मिक्स • चिली फ्लेक्स • ऑरेगानो • ब्रेड लोफ • चीज़ सलाइस • हरा धनिया सजाने के लिए बारीक कटे

all-purpose flour (about 375 grams) • whole wheat flour (about 375 grams) • powdered sugar (about 60 grams) • Rose petals, as needed, for garnish • fennel seeds • whole black peppercorns • Oil, as needed, for frying

खजूर • खसखस • बादाम • काजू • डेसिकेडेट कोकोनट • घी

ग्लास बासमती चावल • फ्लावर गोभी • शिमला मिर्च • गाजर • बीन्स • छोटी कटोरी उबले हुए हरे मटर • कटोरी स्वीटकॉर्न • प्याज • टमाटर बारीक कटे हुए • चम्मच जीरा • छोटी कटोरी दही • चम्मच कसूरी मेथी •

सेवई का 1 पैकेट • कटोरी शक्कर • लोटी पानी • इलायची • आलू के लिए • आलू • चम्मच हल्दी पाउडर • चम्मच लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • नमक स्वादानुसार • चम्मच तेल

सोया चाप बनाने के लिये • सोया बीन • मैदा • सोया चंकी • नमक स्वादानुसार • पानी • मॅरीनेशन के लिये • पानी निकला हुआ दही • हल्दी पाउडर • काश्मीर लाल मिर्च पाउडर • चाट मसाला • कसूरी मेथी •

साधे चावल • उड़द की दाल • उबले हुए आलू (डोसा की भाजी क लिए) • राई • कडीपता • मध्यम प्याज • हल्दी पाउडर • अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ • उत्तपम के लिए • बारीक कटे हुए टमाटर और प्याज • हरा धनिया कटा हुआ • नमक स्वादानुसार •

कटोरी रात भर भिगोये हुए हरे मूंग • चम्मच हल्दी पाउडर • हरी मिर्च • लहसुन की कली • चम्मच जीरा • कडीपता • चम्मच लाल मिर्च पाउडर • चम्मच अमचूर पाउडर • प्याज • कच्ची कॅरी तडकन के लिए तेल • स्वादानुसार नमक