Dapur Andaliman

jahe • lengkuas • cabai merah keriting • cabai setan • bawang merah • bawang putih • tauco medan • kacang panjang, potong 3 cm • tahu cina, potong dadu & goreng • telur puyuh, rebus • daging kerang (bisa diganti dengan 1/4 kg udang) • bawang merah, iris halus •

paha ayam dengan kulit tanpa tulang • minyak goreng • mayonnaise • bawang putih, parut • merica bubuk • baking soda • kaldu jamur • bubuk bawang putih (Opsional) • tepung serbaguna • tepung beras • garam (opsional) • Sparkling soda/air soda (no sugar soda)

rolled oat • prune kering atau 3 buah kurma • air minum (jangan air hangat/panas nanti lengket) • rum essence (boleh diganti dengan vanilla essence) • Madu • garam

timun • selada • kacang panjang • tauge • kentang besar • telur rebus • Tahu & tempe • Lontong (saya skip) • kacang tanah goreng (silahkan mix dengan kacang mede supaya lebih gurih) • bawang putih, sangrai • cabai keriting, sangrai • cabai/lombok domba, sangrai •

ayam fillet (dada/paha/kombinasi), boleh juga dengan tulang • telur (boleh diskip) • tepung maizena • garam (sesuaikan) • kaldu jamur/ayam • minyak goreng • margarin • bawang putih • bawang merah • biji ketumbar • jahe • lengkuas •

telur • susu • smoke beef • brokoli atau bayam • keju parut (cheesy melt) • garam, merica, kaldu jamur • Puff pastry • Kertas roti

Roti tawar sebebasnya • Abon sapi/ayam • susu kental manis • mayonnaise • saus tomat • saus sambal • merica • Oregano, parsley, bon cabe (opsional)

cumi • jeruk nipis, peras • telur • bawang putih, haluskan (atau 2-3 sdt bubuk bawang putih) • jahe, haluskan (optional) • tepung serbaguna/crispy • tepung roti/panir/panko • garam & air • minyak goreng

sapi has dalam • paprika merah • bawang bombay besar • daun bawang • bubuk lada hitam • bawang putih, haluskan • jahe, haluskan • saus tiram • kecap manis • kecap asin • kaldu jamur • gula •