YooHoo YooHoo Lepong

น่องไก่ติดสะโพก (หรือเลือกส่วนอื่นๆ ตามชอบได้เลยค่ะ​ เช่น อกไก่​ ปีกไก่)​ • เมล็ดผักชี • ยี่หร่า • พริกไทยดำ • กระเทียม • หอมแดง • แป้งโกกิ • แป้งข้าวเจ้า • รากผักชี • ผงปรุงรสไก่ • เกลือป่น • น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลโตนด •

หมูหั่นชิ้นบางๆใช้หมูสะโพกหรือสันคอก็ได้, หมูสับ • กระเทียมสับเจียวให้เหลืองกรอบ • กระเทียมพริกไทยเม็ดรากผักชีโขลกรวมกันจนละเอียด(สามเกลอ)​ • ส่วนโคนรากผักชีไว้ผัดและใบผักชีไว้ตกแต่งโรยหน้า • พริกไทยป่น • ไข่ • ซอสปรุงรส • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วดำ • น้ำมัน • ผงปรุงรส(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) •

หมูสับ • ตะไคร้ ข่า พริกแห้ง กระเทียม โขลกละเอียด • พริกไทยป่น • น้ำปลา • ใบกะเพราเด็ด • ซีอิ๊วดำ

spaghetti noodles • sliced sausage • dried chili • chopped basil • basil • chopped garlic, sliced garlic • soaked and sliced dried chili • salt • ground black pepper • seasoning powder • oil

กุนเชียงหั่นชิ้นแฉลบ นำไปทอดในน้ำมันไว้โรยหน้า, กับอีกส่วนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้สำหรับผัดกับข้าว • เนื้อหมูหั่นชิ้น • เห็ดหอมหั่น • แครอทหั่นเต๋า • ต้นหอมหั่น • ถั่วลิสงคั่ว • กระเทียมสับ • ขิงหั่นแว่น • ข้าวหอมมะลิเก่าสุรินทร์ (ถ้วยเล็ก)​ • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงราย​ครึ่งถ้วย • น้ำมัน • น้ำมันหอย •

หอมใหญ่หั่นครึ่งหั่ว • กระเทียมจีนสับ​ • พริกแดงจินดาหั่นแฉลบ​ • ต้นหอมหั่นท่อน​ • ขิงซอย​ 1 แว่น​อันกลางๆ • พริกไทยป่น​ • ซอสปรุงรส​ • ซีอิ๊วดำนิดหน่อย​ ครึ่งช้อนชา • เกลือ​ ครึ่งช้อนชา • น้ำมันงา​ • เห็ดหูหนูดำหั่น​ • ผงปรุงรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) •

ปลาหมึกกล้วยลอกหนังควักไส้ข้างในออก • หมูสับ • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยเม็ด • เกลือ • ผงปรุงรส • ซีอิ๊วขาว • พริกขี้หนูสวน • พริกแดงจินดา • หอมแดงซอย • ขิงหั่น(สำหรับทำพริกแกงต้มส้ม) •

หอมแดง • กระเทียม • พริกแดงจินดาเขียว​ แดง • พริกขี้หนูสวน • พริกแห้ง • ข่าหั่น • ตะไคร้หั่น • รากผักชี • พริกไทยเม็ด • นำทั้งหมดโขลกหรือปั่นให้พอหยาบๆไม่ต้องละเอียดมากพักไว้ • ไก่สับเป็นชิ้น • ใบมะกรูดฉีก •

โปรตีนเกษตร • เห็ดหอม • กระเทียมสับ • พริกแกงเผ็ด • ใบมะกรูดซอย • พริกชี้ฟ้าแดง หรือพริกแดงจินดา หั่นยาว • แป้งโกกิ • ใบกะเพรา • น้ำตาลปี๊บหรือตาลโตนด • น้ำมันพืช • เกลือ • ผงปรุงรสเห็ดหอม​ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)​

เต้าหู้ไข่ • ต้นหอม​ พริกขี้หนู​ ซอย • กระเทียมสับ • กระเทียมเจียว(ไว้โรยหน้า) • แป้งโกกิ • เกลือ​ น้ำตาลทราย​ พริกไทยป่น

เล้งหมู • แครอทหั่นเป็นแว่น • หอมใหญ่หั่น • พริกแดงจินดา, ตะไคร้หั่นท่อน​ นำไปปั่นด้วยกันไม่ต้องละเอียดมาก • พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก • ผักชีฝรั่งหั่น • ใบมะกรูดฉีก • มะนาว • น้ำปลาอย่างดี • เกลือ

กระดูกหมู • น้ำสต๊อคถ้าไม่มีน้ำเปล่าก็ได้ • พริกแกงส้มสำเร็จ จะพริกแกงส้มแดงหรือพริกแกงส้มใต้ก็ได้ค่ะ (วันนี้แอบขี้เกียจตำ🤣🤣) แต่แอบใส่กะปิไปโขลกเพิ่มนิดนึง • ผักกาดดองเปรี้ยวหั่น • พริกแห้ง • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • ผงปรุงรส(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)​ • เกลือ • น้ำมะขามเปียก • น้ำมะนาวสด

ผักกาดดองหั่น • น้ำผักกาดดอง • หมูสามชั้นหั่น • ​กะปิ • ขิงซอย​ • พริกแห้ง • พริกขี้หนูสวน • มะเขือเทศ • หัวหอมแดง​ • กระเทียม • น้ำปลา • เกลือ •

กระดูกอ่อนหมู, หมูสามชั้น • ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ใบโหระพา • กะปินำไปย่างพอมีกลิ่นหอม • น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลโตนด • น้ำปลา, เกลือป่น, น้ำมะนาว • พริกขี้หนูสวนบุบ, พริกแดงจินดาไว้ใช้สำหรับตกแต่งให้สวยงาม • ผงปรุงรสตามชอบ(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) • กระเทียม, หัวหอมแดง • กะปิย่าง • น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ • กระเทียม, หอมแดง