athina

σπαγγέτι • φέτα • τοματίνια • σκόρδο • Πέστο βασιλικού • ελαιόλαδο • ρίγανη • πιπέρι • Αλάτι

φρέσκα νιόκι πατάτας • φρέσκια μοτσαρέλα ή μίνι μπαλίτσες • τοματίνια • φρέσκο σκόρδο ή σκόνη • Φρέσκο βούτυρο λούρπακ • πέστο βασιλικού • Φρέσκο βασιλικό

κόκκινη κολοκύθα • σελινόριζα • πατάτα • κρεμμύδι • σκόρδο • πορτοκάλι • ξινόμηλο • τριμμένο φρέσκο τζίντζερ • κουρκουμά • κρέμα γάλακτος • βούτυρο

κιμά μοσχαρίσιο • ρύζι Καρολίνα • μεγάλο κρεμμύδι • καρότα • άνηθο, δυόσμο • φινόκιο • σέλερι • τζίντζερ • αυγά • αλάτι, πιπέρι • κρόκο αυγού • χυμό ενός λεμονιού •

σπαγγέτι • τοματίνια • γκοργκοντζόλα • καρύδια, κράνμπερι με μήλο και τζίντζερ (είναι το μείγμα που χτυπάμε στο μούλτι!) • Μαϊντανό • Ελαιόλαδο

πέννες φακής • Buffalo mozzarella • βασιλικό • σκόρδο • ελαιόλαδο όσο θέλουμε • κουκουνάρι • τοματίνια • πέρλες μπαλσάμικο

μαύρες φακές beluga • κινόα πολύχρωμο • μαϊντανό • φρέσκο κόλιανδρο • πιπεριές φλωρινης • τζίντζερ φρέσκο • ντοματίνια • λάιμ

Πολύχρωμα τοματίνια, • μπαλίτσες μοτσαρέλα • φύλλα βασιλικού, • προσούτο • μπρεζαόλα • πέστο βασιλικού

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • ζάχαρη • ελαιόλαδο • ρακί • νερό όσο πάρει μέχρι η ζύμη να είναι αφράτη και μαλακή!!! • σιρόπι σφενδάμου • φυστίκια Αιγίνης

πληγούρι, • σύκα ξερά, • κράνμπερι μήλο, • αμυγδαλόψιχα ωμή • φυστίκι Αιγίνης, • ρόδι καθαρισμένο • μαϊντανό • δυόσμο!!! • λεμόνια στυμενα; • μέλι, • μπαλσάμικο, • μουστάρδα •

γλυκό παξιμάδι χαρουπιού με γκοτζι Μπέρι για την βάση • γλυκιά μυζήθρα Κρήτης • μασκαρπόνε • ζάχαρη άχνη • βανίλια Μαδαγασκάρης • τριμμένη τονγκα • κρέμα γάλακτος • ελιές χωρίς κουκούτσι, • λικέρ μαστίχα • βανίλια • σαρανταδεντρι (κρητικό αφέψημα) • ζάχαρη !

μεγάλο μανιτάρι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • λουρπακ • ουίσκι • κρέμα γάλακτος • πιπέρι χρωματιστό!!!

γάλα φρέσκο, • κρέμα γάλακτος • κρόκο αυγό, • κορν φλάουρ • ζάχαρη • ρύζι καρναρολι • τριμμένο φυστίκι Αιγίνης, • ανθόνερο!!! • Λίγα φύλλα τριαντάφυλλο για διακόσμηση!

γαρίδες • κριθαράκι μέτριο • καρότα • φινόκιο • κρεμμύδια • σκόρδο • πιπεριά Φλωρίνης • ούζο • δυόσμο • τοματίνια • ελαιόλαδο • βούτυρο

φιλέτο κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες • φύλλα Ρόκα • φλούδες παρμεζάνα • πέρλες μπαλσάμικο • χοντρό αλάτι • λεμόνι

καραβίδες • κριθαράκι μέτριο • καρότο • ξερό κρεμμύδι και 2 φρέσκα • πιπεριά φλωρινης • φινόκιο • δυόσμο μαϊντανό • αλάτι πιπέρι • πελτέ • ελαιόλαδο • δάφνης

καπνιστό σολομό • αγγούρι ξεφλουδισμένο με το πίλερ • κάπαρη • άνηθο • φινόκιο • λάδι • γιαούρτι 10% λιπαρά • τυρί κρέμα • ανθότυρο • ψωμί σικάλεως ψίχα!

κανταΐφι • βούτυρο president • αμύγδαλο ή φιστίκι Αιγίνης για το γαρνίρισμα • σιρόπι ελαφρύ της αρεσκείας σας • ανθόνερο για το σιρόπι • γάλα • μπριός ψωμάκια • κουτάλια σούπας κορν φλάουρ

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ρακί, • νερό όσο πάρει για την ζύμη, • ελαιόλαδο • αλάτι • Mozzarella, • salami Napoli, • πέστο βασιλικού, • τομάτα, • ελαιόλαδο, • μανιτάρια και υλικά που θα επιλέξετε εσείς για την πίτσα!

Φακές μαύρες βρασμένες • μελιτζάνες φλάσκες • πιπεριές φλωρινης • φέτα • μαϊντανό • σκόρδο • ελαιόλαδο • ντομάτες • πιπεριές Φλωρίνης • ζάχαρη • πιπεριτσά τσίλι • λικέρ Κρις