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egg pasta (paglia e fieno) (about 100 grams) • eggplant • Scamorza cheese, as needed; tomato sauce with ground meat, • Salt, pepper, olive oil,

salmone • patate • cipolle • Olio, pepe, sale • Farina polenta

filetti salmone • riso • Pomodoro fresco • Olio, sale, pepe

farina 00 • Cavolo cappuccio • Carote • parmigiano reggiano 1 bustina lievito per dolci • olio extra vergine • latte • Sale, pepe • uovo

riso • pesche • parmigiano • Olio, cipolla

petto pollo inteeo • latte • Pepe, prezzemolo, aglio polvere

cavolfiore • merluzzo • uova • sgranocchi • Olio, pepe, sale, zafferano, prezzemolo essiccata • parmigiano reggiano

Fusilli calabresi • pinoli • gamberoni • prugne • Olio, vino, cipolla

trippa • patate • carote • Sedano • passato pomodoro • borlotti • pancetta • Olio, peperoncino, • cipolle

farina • burro • mandorle • zucchero • lievito per dolci • uova • cioccolato fondente • Liquore

farina • burro • mandorle • zucchero • lievito per dolci • uova • liquore • cioccolato fondente

Verza • Spaghetto quadratino • Pancetta affumicata • Passata Pomodo • Sale, pepe, olio

verza • sfoglia rettangolare • prosciutto cotto • scaglie pecorino • Olio, pepe, sale, semi papavero

broccoli • cauliflower • puff pastry • Parmesan cheese (about 100 grams) • Anchovy fillet • Olive oil, pepper, salt, poppy seeds, chopped pistachios to taste

sfoglia • mortadella • cicoria • emmental • Olio, pepe, sale • cicoria avanzata • olio • pinoli

all-purpose flour (about 400 grams) • unsalted butter (about 100 grams) • eggs • flower honey (about 12.3 ounces or 350 grams) • baking powder • salt • Colored sprinkles and silver dragées, for decorating

risotto carnaroli • piccola • gallinella • arancio • Brodo vegetale, olio, pepe, sale pinoliqb

pasta • zucchina • pomodori grappolo • pecorino

zucca piccola • patate medie • polipo 450 gr • Cipolla essiccata • Zafferano, pepe, olio, sale, latte

sfoglia • mele • Cannella polvere • Zucchero velo • Zucchero canna