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Alfonso Cañero
@achin3011
Barcelona, Barcelona
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me encanta la cocina y me relaja mucho
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Recipes (137)
Cooksnaps (37)
Arroz con pinchos
tomates
•
cebolla
•
vino blanco de mesa
•
pimentón dulce
•
azafrán
•
carne de polllo
•
par de hojas de laurel
•
tácita pequeña de café de arroz por persona
•
Aceite de oliva virgen extra
•
pinchos morunos
•
Sal
1 hora
4 comensales
Hojaldre de pollo con pesto de pistachos
Albahaca fresca
•
manzana
•
ajo
•
Pistachos Pelados
•
Aceite de oliva
•
Tomate seco (opcional)
•
hojaldre
•
Muslo de pollo deshuesado
1 hora
4 comensales
Trinxat de Coll y patatas
coll
•
patatas medianas
•
panceta
•
ajo
•
Aceite de oliva
•
Sal
•
Bull banco
•
Bull negro
1 hora
4 comensales
Fondue de queso camembert en pan de pagés al horno
manzana
•
nueces
•
Canela
•
azúcar
•
queso de camembert 250 gramos
•
Pan de pagès
•
azúcar
•
agua
•
Nueces
40 minutos
8 comensales
Dorada al horno
Dorada
•
limón
•
Aceite de oliva
•
Sal gorda
•
Perejil polvo
35 minutos
1 o 2 personas
1
Calabacín relleno al horno con cebolla caramelizada
calabacines
•
cebollas pequeñas
•
ajo
•
carne picada
•
Aceite de oliva
•
Sal
1 hora
4 personas
Pulpo a la gallega
pulpo de 2 a 3 kg
•
Aceite de oliva virgen extra
•
Pimentón (dulce o picante)
•
patatas
•
laurel
•
Sal gorda
•
Agua
1h y 15 minutos
4 comensales
2
Albóndigas solomillo de pollo con salsa de manzana y zanahoria
solomillo de pollo,
•
Aceite de Oliva
•
cebolla
•
Especias
•
Orégano
•
Tomillo
•
Sal
•
de leche
•
cebolla
•
Curry en polvo
•
ajo
•
zanahoria
•
35 minutos
4 comensales
Lomo a la olla express
lomo de cerdo cortado
•
zanahorias
•
cebolla
•
tomates
•
ajo
•
cerveza
•
caldo de carne
•
sal
45 minutos
5 comensales
Spanish Potato Omelette with Caramelized Onions
Tortilla de patatas con cebolla caramelizada
medium potatoes
•
eggs
•
Olive oil
•
Salt, to taste
•
sweet onions
•
Olive oil,
•
Salt, to taste
45 minutes
Serves 4 servings
1
Mejillones al vapor
Limón
•
Mejillones
•
Sal
•
Agua
25 minutos
4 comensales
1
Canelones de carne de cerdo con bechamel
cebolla
•
vino blanco
•
pimiento verde
•
tomate frito
•
Aceite de oliva
•
sal
•
mantequilla
•
harina
•
aceite de oliva
•
leche
•
Especias
•
Sal
1 hora
4 comensales
Tarta de galletas, chocolate y natillas
preparado de natilla
•
leche
•
azúcar
•
Chocolate a la taza
•
galletas tostadas rectangulares o cuadradas
•
anís
•
leche para mojar las galletas
45 minutos
4 comensales
2
Cebolla caramelizada
cebollas dulces
•
chorreoncito de vinagre balsámico
•
Aceite de oliva
•
Sal
45 minutos
4 comensales
1
Hamburguesa de soja texturizada
soja texturizada
•
quinoa
•
miso fermentado
•
pimiento rojo
•
cebolleta
•
menta
•
curry en polvo
•
comino en polvo
•
jengibre en polvo
•
tomates secos
•
champiñones
•
harina de garbanzos
•
1 hora
4 comensales
Fideuá con costillas y butifarras
cebolla
•
zanahoria
•
ajo
•
tomate
•
patata
•
calabacín
•
caldo de pollo
•
sal
•
fideuá número 4
•
butifarra fresca
•
tomate
•
cebolla
•
1 hora
4 comensales
1
Obleas rellenas de atún pisto y huevo duro
pisto
•
atún
•
huevos
•
obleas
45 minutos
4 comensales
Judías verdes con patatas
judías verdes
•
patatas medianas
•
huevos
•
atún
40 minutos
4 comensales
1
Tortilla de espinacas patatas cebolla y ajo
huevos
•
leche
•
Aceite de oliva virgen extra
•
patatas
•
espinaca
•
ajos
•
cebolleta
40 minutos
4 comensales
Patatas fritas crujientes
patatas
•
agua
•
pequeño de aceite de oliva virgen
•
Por último sal
45 minutos
4 comensales
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