Sofi Ruiz

beef neck bones (about 1 kg) • dried pasilla chiles (50 g) • dried ancho chiles (50 g) • green beans (50 g) • large potato • large zucchini • corn • epazote • garlic • onion • Salt, to taste • Chicken bouillon powder, to taste

carne de res para deshebrar (falda) • cebolla blanca • ajo • chipotles o 2 cucharadas de chipotle molido • jitomates • sal • Knorr Suiza • tostadas • crema • queso fresco

atún fresco (400 gr aprox) • cebolla morada • naranja dulce, el jugo • soya • limones • aguacate • mango ataulfo • pepino • chile jalapeño • crema ácida • cilantro • ajo •

perejil finamente picado • aceite de oliva • ajos • orégano • vinagre blanco • paprika • perejil seco • sal • pimienta • hojuelas de chile seco (opcional)

fresh tuna or two medallions • sweet orange • limes • soy sauce • tostadas • avocado • chipotle mayonnaise • black or candied sesame seeds • sliced red onion • fried onion

orange sweet potatoes (about 1 1/2 pounds or 680 grams) • olive oil • Salt, to taste • Freshly ground black pepper, to taste • Paprika, to taste • Dried or fresh parsley, to taste • Garlic powder, to taste

huevos • champiñones • espinacas (usé como 6 hojas) • jitomatitos cherry • crema • chipotles molidos o 2 chiles • leche • puré de tomate o un jitomate • queso manchego rallado • mantequilla • sal • Pimienta •

tortillas • aceite • tomates verdes • cebolla • ajo • cilantro • chorizo o 2 piezas • Knorr Suiza • azúcar • bicarbonato de sodio • chiles serranos verdes • cebolla rebanada para adornar •

falda de res (carne para deshebrar) • jitomates • aguacate • cebolla • queso cotija • orégano seco • sal • chiles chipotles picados o molidos

ancho chile • pasilla chiles • tomatoes • onion • garlic cloves • Knorr chicken bouillon, to taste • chicken broth or water (1 1/2 liters) • tortillas • sour cream, to taste • queso fresco, to taste • avocado, to taste

lasaña Barilla • salsa de tomate para pasta • cebolla picada en cuadritos • ajos finamente picados • aceite de oliva • elotitos • espinacas • calabaza picada • champiñones • crema • sazonador italiano • Knorr suiza •

vinagre balsámico o vinagre de manzana • aceite de oliva • Knor Suiza • miel de abeja

fillets of Nile perch or tilapia • paprika powder, to taste • tomatoes • parsley • green or yellow bell pepper • lime • chicken bouillon • mango • salt, to taste • pepper, to taste

papas • apio • sal • pimienta • Knorr Suiza • agua

arroz • leche evaporada • azúcar • agua natural • canela