礁溪老爺育樂中心

奶油 • 糖粉 • 奶粉 • 抹茶粉

番茄醬45克 • 豆瓣醬10克 • 味噌20克 • 砂糖30克 • 在來米粉少許 • 水200公克

蔥 • 椒鹽粉 • 米紙

燕麥片 • 葡萄乾 • 亞麻仁籽粉 • 花生醬2匙

白米飯(熟)-150克 • 花生粉 -適量 • 糖粉-適量 • 沙拉油-適量

無鹽奶油20g • 棉花糖60g • 全脂奶粉20g • 奇福餅乾60g • 蔓越莓果乾13g

無鹽奶油100g • 蒜頭20g • 巴西里5-10g • 鹽巴3-5g(依個人口味增減)

花生粉100G • 麥芽糖1匙

白麴 • 蒸熟圓糯米 • 常溫開水

綠豆皇150g • 奶粉5g • 抹茶粉5g

冬瓜3塊 • 貳砂20克 • 百香果醬130克 • 百香果1顆

玻璃罐(420ml)(前一天高溫殺菌晾乾) • 豆腐乳塊 6塊 (直接購買南北雜貨店鹽滷過的豆腐塊) • 甘草金棗乾 • 米醬65g(直接購買南北雜貨店已洗好曬好的米醬) • 白糖85g

金棗 • 糯米醋 • 冰糖

三星蔥花1 • 薑碎 • 油 • 胡椒鹽1t • 香油少許

水1000g • 梅粉15g • 細砂糖15g • 甘甜梅/紹興梅3顆 • 檸檬1/3顆 • 聖女番茄12顆(依瓶子大小放入1/2罐番茄) • 甘甜梅/紹興梅2顆

中筋麵粉2825g • 糖粉175g • 奶油885g • 水1500g • 黑糖粉900g • 高筋麵粉850g • 中筋麵粉350g • 麥芽糖100g • 奶油320g • 水130g

生鴨蛋 • 紅土(園藝行購買) • 食用鹽 • 飲用水

玻璃罐(420ml) • 豆腐乳塊 8塊 (直接購買南北雜貨店鹽滷過的豆腐塊) • 米醬65g(直接購買南北雜貨店已洗好(川燙)曬好的米醬) • 白糖85g • 料理米酒

無鹽奶油20g • 棉花糖100g • 全脂奶粉20g • 奇福餅乾100g • 蔓越莓果乾13g • 蘭陽金棗乾13g

Butter 1 cup (about 225g) • Bread flour 3/4 cup (about 105g) • All-purpose flour 2 cups (about 245g) • Powdered sugar 1/2 cup (about 60g) • Milk powder 1/3 cup (about 45g) • egg • Pineapple filling 1 1/4 oz (about 35g) • Winter melon filling 1 1/4 oz (about 35g)