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@_pasticcincucina_

👩🏻‍🍳Valentina, 24 anni Roma
🎓Istituto alberghiero indirizzo enogastronomia
📖Ricette, consigli culinari e tanto altro 🥰🍪🍲
🪄La magia in cucina
Instagram: @_pasticcincucina_

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Bruschettina con fagioli

pane bruschettato • pachino tagliati in 4 • Philadelphia • fagioli rossi • cipolla viola • basilico • Olio • Sale • Pepe
- 15 min
- Dose per 4/5 bruschettine
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Fiori di zucca al tonno

tonno sgocciolato • Philadelphia • fiori di zucca • parmigiano • Olio
- 20 min
- Dose per 12 fiori di zucca
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Cheesecake cake ai frutti di bosco

biscotti orosaiva • burro • Philadelphia • mascarpone • ricotta • panna • colla di pesce io ho utilizzato pane angeli • zucchero a velo • Ingredienti per la glassa • frutti di bosco surgelati • zucchero • Succo di mezzo limone •
- 24 ore
- Dose per 6 persone
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Straccetti di pollo alla mugnaia

petto di pollo • burro • salvia • Farina • Succo di un limone
- 20/25min
- Dose per 4 persone
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Polpette di ricotta a modo mio

ricotta di pecora oppure quella che preferite • di pangrattato • uova • pachino • Basilico • Sale • Pepe • Noce moscata • Cannella • zucchine grandi • Pangrattato per impanare • parmigiano
- 45 min
- Dose per 25 polpette
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Cold Pasta with Stracciatella, Cherry Tomatoes, and Guanciale 🤩

Pasta fredda stracciatella pachino e guanciale 🤩

pasta • stracciatella cheese • cherry tomatoes • guanciale • Olive oil • Salt • Pepper • White wine
- Serves 4 servings
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Melanzane con pachino al forno ❤️

melanzane • pachino • Basilico
- 40 min
- Dose per 4 persone
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Gnocchetti con gualciale pachino e panna 🤤

gnocchetti agli spinaci • guanciale • scalogno • peperoncino 🌶 • panna da cucina • Olio • Sale • Pecorino se piace
- 20 min
- Dose per 4 persone
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Marbled Amarena Cherry Bundt Cake 😍

Ciambellone variegato amarena 😍

all-purpose flour (about 180 grams) • potato starch (about 90 grams) • sugar (about 240 grams) • eggs • plain yogurt (about 125 grams) • salt • chocolate chips (about 100 grams) • amarena cherry syrup (about 100 ml)
- Total 40 min
- 24–26 cm (9.5–10 inch) Bundt pan
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Torta rustica zucchine e speck

sfoglia rettangolare • pachino tagliati in 4 • stracchino • zucchine a rondelle sottili tagliate con la mandolina • etto di speck • Sale • Pepe • Olio • Origano
- Dose per 4 persone
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Involtini di melanzane

melanzane • giardiniera • tonno sott’olio • maionese • capperi sotto sale • olive
- 35/40 min
- Dose per 30 involtini
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Friselle con insalatona estiva 🥰

pomodorini io in questo caso ho utilizzato quelli gialli • feta greca a cubetti • olive da tagliare a rondelle • mais • Olio • Sale • Pepe • Basilico • friselle
- 10 min
- Dose per 4 persone
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Cous cous verdure e pollo 🐓

cous cous • peperone piccolo • zucchine • scalogni • petto di pollo • Sale • Pepe • Paprika affumicata dolce • Acqua bollente a livello del cous cous
- 35 min
- Dose per 3 persone
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Cold Pasta alla Norma 🍆❤️

Pasta fredda alla norma 🍆❤️

pasta • small eggplants • cherry tomatoes • Salted ricotta • Olive oil • Salt • Basil
- 20 min
- Serves 4 people
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Polpette di melanzane 🍆

melanzane belle grandi • uovo • Sale • Pepe • Olio • aglio grattugiata fina • basilico • prezzemolo • parmigiano • di galbanino • Pangrattato • Se volete friggerle olio di semi
- Totale tra forno e preparazione 50 min
- 22 polpette
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Cous cous alle verdure con gamberetti e salmone

gradi di cous vous • peperone 🫑 • peperoncini 🌶 se non sono troppo piccanti • zucchine • patate piccole • d’aglio • cipolla grande • gamberetti 🦐 • salmone affumicato • Paprika dolce affumicata • Olio • Sale •
- 1 ora
- Dose per 4/5 persone
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Caprese alternativa 😋🍅

pomodori 🍅 tondi medi • mozzarelle da 125gr l’una • prosciutto crudo • tonno • Olio • Sale • Pepe
- 15 min
- Dose per 2 persone
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Torta rustica con bieta 🥬

bieta a cubetti surgelata oppure fresca • Olio • Sale • peperoncino 🌶 • d’aglio • parmigiano • sfoglia tondo o rettangolare come più vi piace • galbanino
- 30min per cuocere la bieta e 35 min per la cottura
- Dose per 4 persone
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Pasta alla sorrentina

pasta quella che più vi piace • pachino • mozzarella • basilico • Olio • Sale • Peperoncino 🌶 • Aglio 🧄
- 15 minuti
- Dose per 4 persone
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Alici al pomodorino 🍅

alici fresche • prezzemolo • Mezzo spicchio d’aglio • Vino bianco per sfumare • Sale e pepe • pomodorini pachino • Olio
- 30 min
- Dose per 3 persone