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Lydia Hamdad

Lydia Hamdad

@pausecuisine
Alger, Algérie
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  • Recipes (19)
  • Cooksnaps (0)
  • Cake aux carottes moelleux

    œufs • sucre roux • sucre cristallisé • d'huile végétale • yaourt nature • levure chimique • carottes râpées • farine • noix • c à café de cannelle • Glaçage : 200 gr mascarpone, 50 gr beurre mou, 50 gr sucre sucre • sel
    • 40 mn
    • 6 personnes
  • Velouté de citrouille

    citrouille • oignon • d'ail entière • carottes • tomate • fromage • Feuille de laurier, thym, sel, poivre noir, paprika et gingembre • d'eau
    • 1h15 min
    • 4 personnes
  • Red Lentil Soup

    France
    Soupe de lentilles corail
    red lentils (about 200 grams) • chopped onion • olive oil • large carrots, diced • medium potato • water (about 1.5 liters) • tomato paste • dried mint • Salt, turmeric, black pepper, cumin
    • 30 minutes
    • Serves 5 servings
  • Healthy Broccoli Soup

    France
    Broccoli soup
    Medium head of broccoli (about 600 grams) • large onion • small carrots • garlic • potato • margarine (about 30 grams) • olive oil • warm water (about 1 liter) • salt, black pepper • Celery • Nutmeg • heavy cream (about 180 ml)
    • 40 minutes
    • Serves 6 servings
  • Cookies

    margarine mou • sucre cristallisé et une c à soupe de miel ou bien 90 gr de sucre cassonade • œuf • sel • vanille • chocolat • farine • maïzena • bicarbonate
    • 12 à 15 mn max
    • Pour 10 personne
    • 1
  • Jus de fraises 🍓

    fraises • sucre • Jus d'un citron • yaourt goût 🍋 • d'eau
    • Des crêpes à la confiture de fraises 🍓

      farine • sel • sucre • Vanille • œufs • lait • beurre fondu
      • Confiture de fraises 🍓

        fraises • sucre • citron • margarine
        • 30 mn
        • 3 pots
      • Ghribia

        mesures de farine tamisée (300 gr) • sel • mesure de sucre cristallisé ou bien sucre glace • vanille • mesure de l'huile • levure chimique (pour 300 gr de farine) • De la cannelle pour décoration
        • 30 mn
        • 20 pièces
      • Kaâk NEKKACH

        farine/ 3 mesures rasées • mesure de gras (smen et margarine) fondue et refroidie • sel • vanille • sucre glace • mesure (eau + eau de fleur d'oranger) • Pâte de dattes bien nettoyée • cuillère à café de cannelle • girofle moulu • c à café de margarine ramollie • Eau de fleur d'oranger
        • 15 mn
        • 25 pièces
      • Halwat tabâa

        œufs (un verre) • La même mesure de sucre cristallisé • La même mesure d'huile • Zeste de citron 🍋 • bonne cuillère à soupe de lait en poudre • mesure de maïzena • et demi de levure chimique • Farine
        • 25 mn
        • Pour 16 personn
      • Pancakes aux pommes

        œuf • sucre cristallisé • sel • Cannelle en poudre • Yaourt • lait • beurre fondu et refroidi • pomme • c à café de levure chimique • farine
        • 30 mn
        • 7 pancakes
        • 1
      • Cake marbré

        gros œufs (à température ambiante) • moins 1 doigt de sucre cristallisé • sel • d'huile de tournesol 🌻 • lait tiède • Vanille • farine • levure chimique • cacao (une cuillère à soupe) • chocolat 🍫 • chocolat blanc • Cacahuètes grillées
        • 40 mn
        • 6 personnes
      • Craquelés au flan vanille

        œufs • poudre flan vanille (2 sachets) • sucre cristallisé • d'huile • sel • levure chimique • Farine • Sucre glace pour la garniture
        • 20 mn
        • 20 pièces
      • Flan caramel

        lait • Vanille • œufs • sucre • Caramel
        • 40 mn
        • 4 personnes
      • Dattes fourrés

        Dattes • Eau de fleur d'oranger • poudre d'amande • Sucre glace • margarine • Sirop • Sucre cristallisé • Concassées • Chocolat fondu
        • Des croûtons

          baguettes (pain rassis) • margarine • d'huile d'olive • Sel • Persil • petites gousses d'ail • Poivre • Herbes séchés
          • 30 mn
          • 10 personnes
        • Roulé de poulet aux champignons

          blanc de poulet • champignons • oignon • Sel. Poivre • Gingembre • Curcuma • L'huile d'olive • Beurre • L'ail • fromage(selon votre choix) • Persil • œuf •
          • 45 mn
          • Pour 8 personne
        • Tiramisù ♥️

          crème fraîche • mascarpone • sucre glace • crème chantilly • lait • Biscuit boudoir • Vanille ou bien sirop d'érable • Café liquide refroidis • Du cacao pour le dressage
          • 30 mn
          • 8 personnes

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