Ika Kusuma

@ika_kusuma_aglaileen

Indonesia Raya

Have fun living with delicious and affordable cooking.

0 Following 322 Followers

Edit Profile

Pisang Owol Khas Solo

pisang raja matang • margarin • kental manis • keju • blok dark cooking chocolate (opsional)
15 menit

3 porsi
Es Jeruk Peras

Jeruk (utamakan yang segar manis dengan hint rasa asam, bukan yang dominan rasa manisnya) • gula pasir (opsional, sesuaikan dengan selera. Me: skip) • es batu • air matang dingin
5 menit

3-4 porsi
Healthy Date Soft Cookies (No Flour, No Refined Sugar)

kurma, buang bijinya • susu (238 ml) • instant oatmeal • baking powder • chocochips (opsional. Me: Dark Cooking Chocolate (DCC) yang dipotong kecil-kecil) • margarin untuk mengoles
40-45 menit

30 pcs
La Galbi

iga sapi • pir • bawang putih • bawang bombay • jahe • air • kecap manis • gula pasir • madu • minyak wijen • daun bawang, iris halus • lada hitam •
30 min prepping, 8 hr marinating, 16-20 min cookin

6 porsi
Tahu Gimbal Khas Semarang

tepung terigu protein sedang • tepung beras • udang, yang sudah dibersihkan dari kepala dan kotoran (dari 500 gram udang) • bawang putih, haluskan/parut • ketumbar bubuk • garam • gula pasir • air • kacang tanah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai merah besar •
1 jam

5 porsi
Bakpao Labu Isi Kacang Merah

tepung terigu protein rendah • tepung maizena Rose Brand • labu kukus, haluskan • gula pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder • air dingin (me: 100 gram) • margarin • kacang merah adzuki, rendam air minimal 6 jam (me: semalaman) • gula pasir • minyak goreng • tepung ketan Rose Brand •
Isian 1 jam, bakpao 70 menit

10 buah
Tumis Tauge, Tahu, dan Wortel

tahu • tauge (seharga 2k) • wortel, iris-iris • daun bawang, potong-potong • garam • gula pasir • minyak goreng • air • cabai merah keriting, iris serong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis
10-15 menit

2 piring besar (hasil foto hanya 1/2 porsi)

1
Tumis Sayur Empat Warna

selada air, siangi • wortel, iris-iris • jamur kuping segar (seharga 2,5k) • jagung, pipil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai merah keriting, iris serong • daun salam ukuran kecil • garam • gula pasir • minyak goreng • air •
10-15 menit

Sepiring besar
Iced Pink Lava

santan bubuk • SKM full cream • SKM full cream • sirup cocopandan • sirup cocopandan • air panas (resep asli 450 ml) • air panas (resep asli 450 ml) • es batu • es batu
5-10 menit

3-4 porsi
Semur Kentang Tahu

kentang, iris bulat besar dan sedikit tebal • tahu cokelat • bumbu putih (bisa diganti 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, dan 1/2 sdt merica yang dihaluskan) • bunga lawang/star anise • gula jawa, sisir • kecap manis • garam • pala bubuk • merica bubuk (bisa diskip jika tidak suka semur yang pedas) • minyak goreng • air • bawang merah goreng
30 menit

Lauk sehari 2 dewasa dan 3 anak
Nasi Goreng Bakso

besar nasi • bakso, iris sesuai selera (me: iris tipis seperti koin) • pakcoi, potong-potong • bumbu merah dasar (bisa diganti 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 1 buah cabai keriting merah yang dihaluskan) • garam • kecap manis (me: 2 putaran di tepi dalam wajan) • minyak goreng
10-15 menit

3 porsi
Oseng Kering Tahu Tempe

tahu putih, iris kotak tipis • tempe, iris kotak tipis • cabai merah keriting, iris serong (me: skip karena stok habis) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • bawang putih, haluskan • kecap manis • garam • gula pasir • air • minyak goreng • bawang merah goreng
30-45 menit

Lauk sehari 2 dewasa dan 3 anak
Tumis Sawi Putih Kuah Bening

sawi putih, potong seukuran one bite • wadah thinwall (350 ml) ayam (me: bagian brutu) • wortel, iris serong • daun bawang, potong seukuran sawi • bawang bombay, potong kotak besar • tomat merah, potong-potong • cabai merah keriting, iris serong • cabai rawit, iris serong • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • garam • gula pasir •
15-20 menit

6 porsi
Mini Donat Pakcoi (Hidden Vegetables)

pakcoi, cuci bersih, potong-potong • + secukupnya tepung terigu protein tinggi • ragi instan • bread improver (bisa diskip) • susu bubuk • gula pasir • kuning telur • air dingin + secukupnya • margarin • garam • minyak goreng untuk menggoreng • gula halus untuk taburan
30 min mixing, 1 hr 20 min resting, 20 min frying

20-25 pcs
Ayam Saus Bulgogi

ayam, potong ukuran bite size • bawang bombay, potong panjang • bawang putih, cincang • daun bawang, potong seukuran setengah jari telunjuk • saus bulgogi instan (me: 4 sdm karena hanya tersisa segitu) • kecap asin • garam • gula pasir • wijen sangrai untuk taburan (me: skip)
5 min prep, 30 min marinating, 10-15 min cooking

Lauk 2x makan untuk 2 dewasa dan 3 anak
Sambal Goreng Kentang (Dengan Santan)

kentang, kupas, potong dadu seukuran 1 ruas jari • ati ampela ayam, rebus, potong seukuran kentang • bumbu dasar merah (bisa diganti 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 2 siung cabai merah besar yang dihaluskan) • daun salam, remas • air (1-2 gelas) • garam • kaldu udang bubuk homemade (opsional) • gula pasir • santan instan (65 ml) • bawang merah goreng (wajib, sangat mempengaruhi rasa)
15-25 menit

Lauk sehari sampai 2 hari 2 dewasa dan 3 anak
Nasi Goreng Opor Ayam

opor ayam • kubis, iris tipis • garam • nasi
10-15 menit

4 porsi
Hotteok Kurma Almond

tepung terigu protein tinggi • tepung ketan putih • ragi • gula pasir • garam • minyak goreng • air hangat • kurma (buang biji, haluskan) • kacang almond cincang • meises cokelat (resep asli pakai selai cokelat) • kayu manis bubuk (harus pakai ya. Ini ciri khas hotteok) • brown sugar (me: gula pasir) •
5 min prepping, 30 min resting, 15 min cooking

6-8 pcs
Sayur Teri Tempe Tanpa Santan

teri basah • tempe, potong dadu kecil • duan salam, remas • serai, memarkan, ikat • cabai hijau, iris serong • garam (tambahkan sedikit demi sedikit) • gula • kaldu udang homemade • lada bubuk • air • bawang merah • bawang putih •
15-20 menit

Lauk sehari 2 dewasa, 2 anak, 1 balita
Bawal Bumbu Kuning (Frozen Food Recipe)

ikan bawal • bumbu kuning homemade • garam • ketumbar bubuk
20 menit

12 porsi