漢柏格小廚房

板豆腐 • 蒜瓣 • 德明辣豆瓣醬 • 醬油 • 鹽巴 • 水 • 花椒辣油

小捲 • 薑絲 • 蔥 • 辣椒 • 醬油 • 米酒 • 烏醋 • 冰糖 • 水

薑 • 二號砂糖 • 黑糖

五木拉麵 • 麻婆豆腐罐頭 • 蔥花

豬梅花 • 米 • 水 • 蒜頭 • 薑片 • 蔥段 • 蔥花 • 米酒 • 醬油 • 冰糖

苦瓜 • 鹹蛋 • 蒜頭 • 鹽 • 糖

豆乾 • 豆豉 • 糯米椒 • 蒜 • 辣椒 • 醬油 • 糖 • 米酒

排骨 • 地瓜粉 • 醬油 • 鹽巴 • 砂糖 • 白胡椒粉 • 雞蛋 • 太白粉 • 蒜末 • 柳丁 • 檸檬 • 太白粉水（1:10） •

玉米粉 • 椰奶 • 砂糖 • 鮮奶 • 椰子粉

蒜頭 • 乾辣椒 • 香菇 • 鴻喜菇 • 雪白菇 • 鹽巴 • 義式香料

菜脯 • 蒜頭 • 臺灣嘉釀蔭油 • 自製辣椒醬 • 米酒 • 糖 • 鹽 • 油 • 蒜蓉 • 辣椒 • 鹽 • 糖

干貝 • 奶油 • 海鹽

hazelnut oil (about 25 grams) • bread flour (about 500 grams) • yeast (about 3 grams) • salt (about 7 grams) • granulated sugar (about 25 grams) • water (about 280 grams) • Chia seeds, • Raisins, • Whole wheat flour, as needed (for dusting)

豬腳 • 薑 • 蔥 • 蒜 • 辣椒 • 米酒 • 醬油200ml • 清水 • 糖 • 市售滷包(依個人喜好)

無鹽奶油 • 熟蛋黃 • 低筋麵粉 • 糖粉 • 玉米澱粉 • 無鹽奶油 • 熟蛋黃 • 可可粉 • 糖粉 • 玉米澱粉 • 低筋麵粉

Sesame oil, • boneless chicken thighs • garlic • fresh ginger • scallion • large handful Thai basil • chili pepper • sugar • soy sauce paste • soy sauce • Rice wine,

蒜頭 • 白米 • 水 • 雞胸肉 • 紅黃彩椒 • 香菇（切丁）2朵 • 九層塔 • 起司粉 • 橄欖油 • 鹽

芥藍菜 • 蒜頭 • 米酒或水 • 鹽巴

四季豆 • 蒜頭 • 榛果油 • 鹽巴 • 米酒

魩仔魚 • 蒜末 • 蔥花 • 辣椒 依喜好添加 • 糖 • 白芝麻