FitFloFlo

biscuits à la cuillère 🥄 • œufs • Mascarpone • Sucre Roux • sucre vanillé • Café noir non sucré • à 10 Cl de Marsala (liqueur italienne) • Poudre de cacao Amer non sucré

veal (neck, breast, or flank) • carrots • leek (white part only) • whole onions studded with cloves + 1 onion (diced) • Fresh parsley • Bay • Thyme • Coarse salt • dry white wine (120 ml) • FOR THE SAUCE: • all-purpose flour (about 50 grams) or 1/3 cup cornstarch (about 40 grams) • heavy cream (about 200 ml) •

beurre de cacahuète 🥜 • poudre d'amande • Whey protéine chocolat • Œuf+ 1 Blanc • son d'avoine • miel • lait d'amandes ou d'avoine ou lait normal • levure chimique

butternut squash • log of goat cheese • Olive oil • rosemary • Liquid honey • Salt and pepper

celery root (celeriac) • onion • oil • chicken broth (1 liter) • heavy cream (about 150 ml) • Nutmeg • aged or semi-aged Mimolette cheese (about 40 grams) • Salt and pepper

pommes de terre • oignon haché • œuf • d'huile d'olive • Sel

farine de riz complète • œuf+ 1 Blanc • patate douce 🍠 • cuillère de cannelle • Extrait de vanille • lait d'amandes • cuil de bicarbonate • Huile coco (pour la cuisson)