Thiện Chí

heo viên bì (sẵn siêu thị) • xốt hàn quốc (gochujang) • nước tương • nước lọc • đường • hạt nêm • ớt, tỏi, mè, hành lá,hành tây cắt muối cau

vịt (lựa vịt ít mỡ) • trứng cút luộc lột vỏ • tiêu xanh, tỏi, hành tím, ớt, gừng, nước dừa, lá chuối

thịt ba rọi • lá chanh cắt sợi nhuyễn • ớt sừng cắt lát, 2 trái ớt hiểm cắt lát • hành tím cắt lát • tỏi lột vỏ cắt lát • các loại gia vị thông thường

ớt chuông xanh, đỏ, vàng • hành tây, cà rốt • nấm đùi gà, nấm linh chi • oliu trái 4 trái • lá origano • muối, tiêu, đường, tỏi lát phi. • dầu oliu

gà ta (1,5kg) • rau muống đồng (cọng to có màu hơi đỏ) • bồn bồn • nấm rơm • rau răm • ớt • tỏi • hành phi • đậu phộng • chanh • nước mắm • gia vị thông dụng

gà ta (650gr) • nấm rơm • cà rốt • bánh canh bột gạo (loại có sẵn ngoài chợ) • nước lọc • hành tím • hành phi • hành lá • ngò rí • gia vị thông thường

bò gân hay nạm bò • khoai tây • cà rốt • hành tây • hành tím (băm) • tỏi (băm) • cà chua (băm) • sốt cà chua (hoặc tương cà) • dầu điều • bơ lạt (mình dùng bơ mezan) • bột mì • gia vị thông thường •

Mi Quang noodles (about 1 kg) • duck • duck blood curd (about 500 grams) • grilled rice crackers • roasted peanuts (about 100 grams) • fried shallots (about 50 grams) • fermented shrimp paste • Seasonings (salt, sugar, chicken bouillon powder, MSG, fish sauce, annatto oil, cooking oil) • Shallots, ginger, garlic