Nguyen Trang

bánh mì Ciabatta, không có thì có thể thay bằng baguette chắc cũng được • Cà chua chín mọng • ô liu đen ngâm • Lá húng tây (basil) • Dầu ô liu • giấm balsamic • muối • tiêu • Phô mai mozzarella tươi

Cà chua beef chín • chorizo • Hành tây • ớt chuông • Thì là hạt (hạt nhỏ màu nâu trong gói phở), ớt paprika bột • Dầu oliu, tỏi • Phô mai, mình dùng phô mai feta cho đúng vị Địa Trung Hải • Trứng • Hành và tiêu bột tuỳ sở thích • Bánh mì nướng giòn • Salad ăn kèm

rau rocket (còn gọi là Arugula/Rugola) rửa sạch, cắt đoạn ngắn vừa ăn • quả táo cắt hạt lựu hơi lớn • dâu tây cắt tư • quýt bỏ hạt cắt nhỏ • nho xanh không hạt cắt tư • Dầu olive (extra virgin) • Phô mai burrata hoặc mozzarella cục • giấm balsamic • muối • tiêu • mù tạt dijon hạt • đường/mật ong nếu muốn ăn ngọt hơn

large whole wheat sourdough bread • Italian Tomato Toast Topping: 1 small ball Burrata cheese or 1/2 ball fresh Mozzarella cheese, fresh tomato, olive oil, balsamic vinegar, sea salt, ground black pepper • Avocado Toast Topping: 1/2 ripe avocado, sea salt, ground black pepper • Japanese Soy-Marinated Egg Yolk Toast Topping: 1 egg (pasteurized, safe to eat raw), soy sauce, Japanese chili powder

mì soba Nhật • trứng cá tuyết muối cay (mentai) • Mayo Nhật cho đỡ ngấy, khoảng 4-5 muỗng cơm đầy • Topping tuỳ ý: hành lá, wasabi, rong biển, trứng gà onsen, cá bào,…