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ブッコロリ

夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。

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甘すぎない厚焼き玉子

卵 • 醤油 • 砂糖 • 出汁 • みりん • 塩
- 卵2個分
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エアフライヤーで作る炊き込み焼きおにぎり

米 • 水 • 顆粒だし • 酒 • みりん • 醤油 • 塩 • 鰹節 • 醤油
- ２合
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アレンジ色々、ヤム芋団子

ヤム • 塩 • 片栗粉 • 合わせ出汁 • 酒 • みりん • 塩 • 薄口醤油 • 片栗粉 • 水
- 作りやすい分量(3〜4人前)
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セロリの浅漬け

セロリ • 塩 • 砂糖 • 穀物酢 • 薄口醤油 • 鰹節 • 昆布 • 鷹の爪
- ２〜３人分
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薄揚げホットサンド

中が開けるタイプの薄揚げ • ハム • チーズ • キャベツ • マヨネーズ
- 厚揚げホットサンド3個分
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長芋とアーモンドプードルのケーキ

アーモンドプードル • シナモン • ベーキングパウダー • 長芋 • 卵 • 砂糖 • 塩 • 油 • バニラエッセンス • レーズン • 蜂蜜、ジャムなど • お好みで水を張った耐熱容器
- 22センチのケーキ型
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小麦粉を使わないアーモンドクッキー

アーモンドプードル • コーンスターチ • 砂糖 • ベーキングパウダー • 卵sサイズ • 太白ごま油 • バニラエッセンス
- 作りやすい分量
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長芋とトウモロコシの落とし焼き

加熱済みのトウモロコシ • 長芋 • 片栗粉 • 釜揚げしらす • 焼き海苔 • お好みの塩、酢醤油、ポン酢など
- 作りやすい分量(トウモロコシ1本分)
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糠秋刀魚の炊き込みご飯、梅干し添え

糠秋刀魚 • 生姜 • 松山揚げ • 米 • 合わせだし • 酒 • うすくち醤油 • みりん • 梅干し • わけぎ
- 米3合(4人分)
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長芋とアーモンドプードルのパンケーキ

長芋 • 砂糖 • 塩 • 卵 • アーモンドプードル • ベーキングパウダー • バター
- 1枚分
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おだし香る、里芋の唐揚げ

里芋 • 濃い合わせだし • 酒 • 塩 • うすくち醤油 • みりん
- 作りやすい分量
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カブとニンジンとセロリのお味噌和え

カブ • ニンジン • セロリ • 味噌
- 2人分
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カブの葉としらすの炒め物

カブの葉 • 塩 • しらす • ごま油 • 酒 • 胡椒 • ごま
- 作りやすい分量
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パクチーと生姜の餃子

豚ひき肉 • 鶏ひき肉 • パクチー • 生姜 • 玉ねぎすりおろし • 塩 • コショウ • ナンプラー • 酒 • 粉ゼラチン • 餃子の皮 • ナンプラー •
- 40個分
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シンプルなおからケーキ

きび砂糖 • 卵 • バニラビーンズorペースト • お好みのリキュール • 生おから
- パウンドケーキ型１個分
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ニンジンとホウレンソウのツナサラダ

ニンジン • 塩 • サラダホウレンソウ • スプラウト • ツナ • ガーリックオイル • 醤油 • バルサミコ酢 • 砂糖 • 塩 • ニンニク • EXVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
- 作りやすい分量(３～４人分)
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＊STAUB＊鶏と薬味のぽっかぽかスープ

骨付き鶏モモ肉 • 生姜 • ニンニク • 水 • 酒 • ダシ用昆布 • 塩 • お茶パック
- ２人分
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塩こんぶとミョウガの冷奴

豆腐 • 塩こんぶ • ミョウガ • 鰹節
- １人分
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ほっくりこっくり好きの＊かぼちゃの煮物

かぼちゃ • ダシの素 • きび砂糖 • 酒 • 醤油
- かぼちゃ１/４個のレシピ
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鶏ささみとオクラの薬味和え

鶏ささみ肉 • 塩 • 胡椒 • 酒 • オクラ • みょうが • 生姜 • シソ • ゴマ • 揉み海苔 • 薄揚げのクルトン • 麺つゆ •
- ２人分