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uta5

すみません、放置キッチンです。
転職して仕事が忙しくなってしまいました。
年に1～2回しか開かなくなってしまいましたが、嬉しく楽しく拝見しています。

ハーブ&スパイス検定取得。
スパイスマニアです(^^)

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コラーゲンたっぷり！サメの煮付け☆

サメの切り身 • 水 • 醤油 • みりん酒 • 生姜
- 2～3人前
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キャベツもりもり！　コールスロー風サラダ

キャベツ • カニかま • マヨネーズ • レモン汁 • 塩コショー
- 3～4人前
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山形庄内地方の味☆枝豆のお味噌汁

枝豆 • 水 • みそ
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ハマる～(n´∀｀)ηアボカドかけご飯♪

アボカド • 炊いたごはん • 醤油
- 2人前
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｢美味しんぼ｣メニューを再現☆ 親子納豆

納豆 • 豆腐 • ネギ
- 2人前
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｢美味しんぼ｣メニューを再現☆ ローピン

小麦粉 • 塩 • ゴマ油 • ぬるま湯 • ネギ • ゴマ油 • 塩
- 2～3人前
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江戸前☆我が家のねぎま鍋(´∀｀●)

備長マグロ • ネギ • だし汁 • 醤油 • 酒 • みりん • 塩 • 味の素
- 2～3人前
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No-Yeast, Fluffy Homemade Pork Buns (Nikuman) with Baking Powder

BPで発酵なし！ふかふか手作り肉まん

allpurpose flour • scant 1 tablespoon baking powder • sugar • salt • water • small amount of sesame oil • ground pork • onion finely chopped • Bamboo shoots in water finely chopped • shiitake mushrooms finely chopped • Grated garlic to taste • Grated ginger to taste •
- Makes 4 buns
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常備菜に♪ご飯がモリモリ！サバそぼろ♪

生さば • 玉ねぎ • 人参 • レンコン • 生姜 • 醤油 • みりん • 酒 • 中華スープ • おろしニンニク • 豆板醤
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おからのもっちもち☆お好み焼き風

生おから • 牛乳 • 片栗粉 • 紅しょうが • ウスターソース • みりん • 青海苔 • かつお節
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鶏むね肉deぷりぷりチンジャオロース♪

鶏胸肉 • ピーマン • 水煮たけのこ • 酒しょうゆ • 片栗粉 • オイスターソース • しょうゆ • 鶏がらスープ • 砂糖 • 酒 • おろしニンニク
- 2人前
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モヤシ＆おかひじきのナムル

モヤシ • おかひじき • いりゴマ • ごま油 • 中華ダシの素 • 塩コショー
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コンソメのり塩☆ポテトサラダ

ジャガイモ • マヨネーズ • 青のり • 顆粒コンソメ • 塩コショー
- 3～4人前
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トロ旨♪納豆＆チーズの油揚げ詰め

納豆 • 長ネギ • とろけるチーズ • 油揚げ
- 4人分（一人1コ）
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豚肉のポークチャップ♪

豚こま切れ肉 • 片栗粉 • 玉ねぎ • ピーマン • 酒 • ケチャップ • 醤油 • 砂糖 • おろしニンニク • 塩コショー
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ふわっふわ♪豚肉ダンゴの甘酢あんかけ

豚挽肉 • 玉ねぎ • 卵 • マヨネーズ • おろし生姜 • 砂糖 • 塩コショー • 片栗粉 • 醤油 • 酢 • 砂糖 • 水 •
- 4～5人前
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揚げだしゴボウ＆さつま揚げ

ごぼう • さつまあげ • 片栗粉 • 水 • 和風ダシの素 • しょうゆ • みりん • 酒 • 砂糖 • おろし生姜 • 煎りゴマ
- 3～4人前
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鶏肉の南蛮漬け

鶏モモ肉 • 片栗粉 • 玉ねぎ • 醤油 • 酢 • 砂糖 • 水 • 和風ダシ • タカの爪
- ２～３人前
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鯵のなめろう

アジ • ネギ • 生姜 • みそ • 砂糖 • おろし生姜
- 2～3人分
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ほろ苦い大人の味☆豚肉のビール煮スープ

ビール • 豚バラブロック肉 • 玉葱 • 人参 • ジャガイモ • プチトマト • コンソメの素 • 塩コショー • ローリエ • 水
- 4人分