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さとよこ

梅たまご同好会
インディアン・タコスを世界に広げよう

ほっこりするようなごはんやおやつが作りたいです。

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トマト味噌ソース

トマト • 味噌 • オリーブオイル • 玉ねぎ • にんにく
- 作りやすい量
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スモークサーモンのディップ

スモークサーモン • サワークリーム or 水切りヨーグルト • 生クリーム • オリーブ油 • ケーパー • 粒胡椒 • ディル
- 4人分
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ウドのトマトソースソテー

ウド • オリーブオイル • トマトソース • 塩、胡椒 • パセリ
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菜の花あさりのおにぎり

菜の花　1束 • あさり • 清酒 • 味噌 • さとう • みりん • 酒粕 • しょうゆ • こぶ茶 • ごはん
- 作りやすい量
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大根とそぼろのスープ

大根 • 鶏ひき肉 • にんじん • しいたけ • 大根葉 • しょうゆ • 清酒か紹興酒 • 生姜の絞り汁 • 砂糖 • 水 • 塩、胡椒 • しょうゆ •
- ４人分
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四方竹の炒め煮

四方竹 • 蓮根 • しいたけ • 植物油 • しょうゆ • 砂糖 • みりん • 酢 • だし汁 • 擦りゴマか煎りゴマ • 酢
- ４人分
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蓮根バジル

蓮根 • オリーブオイル • 粉チーズ • ドライバジル • 塩 • 胡椒 • 後からかける粉チーズ
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チーズソースのパングラタン

パン • バター • 小麦粉 • 豆乳か牛乳 • 十勝スマートチーズ • ナツメグ • 塩胡椒 • トマト • オリーブ
- ２人分
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大根のアジアン煮込み

大根 • ナンプラー • レモングラス • 黒コショウ • 柚子の絞り汁 • 柚子の皮
- ４人分
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豆腐と野菜のレタス巻き

木綿豆腐 • ごま油 • ごぼう • にんじん • ピーマン • 干し椎茸 • 干し椎茸戻し用の水 • にんにく • しょうが • 豆板醤 • ごま油 • 紹興酒 •
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オリーブとマッシュルームのブルスケッタ

オリーブ • マッシュルーム • にんにく • オリーブオイル • 白ワイン • こしょう • レモン汁 • タイムやパセリ
- ２～４人分
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魔法の酢で　なすの炒めもの

なす • ごま油 • オリーブオイル • しょうゆ • のおこさんの魔法の酢 • 砂糖
- ２人分
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全粒粉のショートパスタ

全粒強力粉 • 全粒薄力粉 • 塩 • ホエー • オリーブオイル • 打ち粉 • パスタを茹でるお湯 • パスタを茹でる塩
- ４人分
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チキンのマリネ焼き

鶏肉 • 塩胡椒 • ウスターソース • 焼き肉のたれ • レモン汁or ワインビネガー • マーマレード • オリーブオイル • 植物油ソテー用
- ２人分
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きのこの炒めサラダ

ぶなしめじ • にんにく • ベーコン • 玉ねぎ • オリーブオイル • 白ワインor清酒 • しょうゆ • 酢 • 塩胡椒 • オレガノ • パプリカパウダー
- ２～４人分
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豆の茹で汁活用☆ぴりぴりスープ

豆の茹で汁 • オリーブオイル • 玉ねぎ　小さめ • にんじん • トマト　小さめ • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • ガラムマサラ • ターメリック • 塩
- ２人分
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野ふきのあっさり煮びたし

野ふき • 油揚げ • しいたけ • しょうゆ • みりん • 鰹節
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梅たまご

卵 • 梅干し • ゴマ油
- １人分
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野菜ときのこと魚の蒸し煮

鯛の切り身 • 塩胡椒 • オリーブオイル • にんにく • 生姜 • トマト • 玉ねぎ • にんじん • セロリ • パプリカ • エリンギ • 塩 •
- ２人分
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ぴりぴり＊＊＊ライスサラダ

ごはん • クミンシード • コリアンダー • ターメリック • ガラムマサラ • チリパウダー • オリーブオイル • 塩 • 胡椒 • しょうゆ • レモン汁 • お好きな野菜 •
- ４人分