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オリーブとマッシュルームのブルスケッタ
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オリーブとマッシュルームのブルスケッタ-レシピのメイン写真

オリーブとマッシュルームのブルスケッタ

さとよこ
さとよこ @cook_40058077

オリーブとマッシュルームで簡単、秋のブルスケッタです。
このレシピの生い立ち
この組み合わせが好きで、パンにのっけたらおいしかった。

オリーブとマッシュルームで簡単、秋のブルスケッタです。
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オリーブとマッシュルームのブルスケッタ

さとよこ
さとよこ @cook_40058077

オリーブとマッシュルームで簡単、秋のブルスケッタです。
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この組み合わせが好きで、パンにのっけたらおいしかった。

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材料

2~4人分
  1. オリーブ (黒でも緑でも) 10~15個
  2. マッシュルーム 正味100g
  3. にんにく 1片
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 白ワイン 大さじ1
  6. こしょう きつめに少々
  7. レモン汁 (省略可) 小さじ2
  8. タイムやパセリ 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    オリーブとマッシュルームは大き目のみじん切り。
    にんにくはみじん切り。

  2. 2

    鍋ににんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら火を強めオリーブとマッシュルームを入れ炒め、白ワインを入れ水分を飛ばす。

  3. 3

    胡椒とレモン汁を入れ好みのハーブを混ぜて出来上がり。
    トーストしてにんにくを擦りつけたパンにのせていただきます。

    • オリーブとマッシュルームのブルスケッタ作り方3写真

コツ・ポイント

レモン汁はしまるかなと思い入れましたが、お好みで。
オリーブに塩気があるので塩は入れませんでしたが、味を見て足りないようでしたら入れてください。
オリーブを15個使用だとオリーブがやや勝っちゃうかもです。お好みで増減してください。

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さとよこ
さとよこ @cook_40058077
2010/09/30 06:52に公開
梅たまご同好会インディアン・タコスを世界に広げようほっこりするようなごはんやおやつが作りたいです。
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