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モスクワにおります。その前はインドでした。。。スパイスを自在にあやつり、オリジナルカレーを作るのが夢です。世界各国のお料理に興味があります。
ロシアの食堂でボランティアをしています。

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オリヴィエ

じゃがいも • にんじん • きゅうり • きゅうりのピクルス • 鶏肉 • 卵 • グリーンピース • マヨネーズ • 塩 • ディルまたはイタリアンパセリ • 酒
- ４人分
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鶏胸肉のチーズ入りカトレェータ

鶏胸肉 • ピザ用チーズ • 卵 • 小麦粉 • マヨネーズ • ディル、イタリアンパセリ • 塩 • 油
- ２～３人分
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フィルニ

バスマティライス • 牛乳 • 砂糖 • バター • サフラン • グリーンカルダモン • お好みのナッツ
- 4人分
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ズッキーニのアラーディ

ズッキーニ • ピザ用チーズ • 卵 • 小麦粉 • にんにく • 塩 • 植物油
- 直径７ｃｍくらいのもの８個分
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ブリヌィ　ロシアのパンケーキ

小麦粉 • ケフィア • 牛乳 • 卵 • 砂糖 • 重曹 • 塩 • レモン汁または酢 • バター
- 直径約１５cmのもの１０枚分
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スィールニキ　カッテージチーズパンケーキ

カッテージチーズ • 砂糖 • 塩 • 小麦粉 • 卵 • バニラエッセンス • レーズン • ブランデー • バター • サワークリーム
- ７～８ｃｍのもの８個くらい
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具だくさん混ぜご飯　

ごはん • 鶏もも肉 • にんにく • にんじん • 玉ねぎ • ほうれん草 • 長ねぎ • きくらげ • 干し貝柱 • オイスターソース • しょうゆ • 塩 •
- ２人分
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タンドリーチキン

鶏肉 • プレーンヨーグルト • 生クリーム • 玉ねぎ • にんにく • しょうが • レモン汁 • ガラムマサラ • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • パプリカパウダー • ターメリックパウダー •
- 4人分
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ボルシチ

牛肉 • ビーツ • にんじん • 玉ねぎ • キャベツ • トマト • にんにく • ローリエ • 水 • サラダ油 • バター • 塩 •
- ４人分
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鮭のサラダずし

米 • 水 • こんぶ • 酒 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 鮭 • 卵 • すりゴマ • サラダ菜 • マヨネーズ
- ３～４人分