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本格！『キーマカレー』

マトン挽き肉 • たまねぎ • トマト • オリーブオイル • クミンパウダー • おろしにんにく • おろししょうが • ミックスビーンズ • 水 • 塩 • ガラムマサラ • 生クリーム •
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揚げない！ヘルシー！『お豆のコロッケ』

枝豆 • じゃがいも • たまねぎ • ネギ • ニラ • 塩 • コショウ • 小麦粉 • 卵 • パン粉
２〜３人分(６個分)
スパイシー！『ラム肉の炊き込みご飯』

米 • ラム肩肉 • たまねぎ • バター • オリーブオイル • 水 • 塩 • 塩コショウ • 香菜 • カルダモン • ローリエ • ターメリック •
３〜４人分

7
本場の味！『モロヘイヤスープ』

モロヘイヤ • カルダモン • おろしにんにく • 水 • 固形チキンスープ • 塩 • オリーブオイル
３人分くらい

3
簡単！『ヨーグルトのミニパンケーキ』

小麦粉 • ヨーグルト • 卵 • ベーキングパウダー • サラダ油 • 砂糖 • 水
３〜４人分

1
Cheese Chijimi with Leftover Gyoza Filling

余った餃子の具で！『チーズチヂミ』

About 200 grams leftover gyoza filling • allpurpose flour • cornstarch • As much as you like Camembert cheese • dashi stock • Sesame oil • vinegar • soy sauce • sesame oil • sugar • To taste toasted sesame seeds
Makes 2 pancakes

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エジプトのパン『エイシ』

薄力粉 • 強力粉 • 塩 • ドライイースト • オリーブオイル • 水 • 全粒粉
２人分(５〜６枚分)

3
トルコのお肉料理『キョフテ』

合挽き肉 • たまねぎ • にんにく • パセリ • クミンパウダー • レッドペッパー • 塩 • 胡椒
２人分

22
エジプトの庶民食『コシャリ』

ご飯 • マカロニ • ミックスビーンズ • たまねぎ • 揚げ油 • バター • ホールトマト缶 • にんにく • たまねぎ • オリーブオイル • 塩コショウ • カレー粉 •
２人分

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