本格！『キーマカレー』
omimipink @cook_40195490
インド人も絶賛！？
本格キーマカレー！
このレシピの生い立ち
香辛料をたくさん使った本格的なキーマカレーが作りたくなりました♪
暑い夏にピッタリの一品！
本格！『キーマカレー』
インド人も絶賛！？
本格キーマカレー！
このレシピの生い立ち
香辛料をたくさん使った本格的なキーマカレーが作りたくなりました♪
暑い夏にピッタリの一品！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、トマトは1センチくらいの角切りにします。
-
- 2
にんにくとしょうがは、すりおろします。
-
- 3
今回我が家では、ラム肩スライス肉をフードプロセッサーにかけ、マトン挽き肉の代わりにしました。
-
- 4
まずは熱した鍋、または底が深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎとクミンパウダーをキツネ色になるまで炒めます。
-
- 5
トマトを入れ、形を崩しながら炒めます。
-
- 6
すりおろしたにんにくとしょうがを入れ、さらに炒めます。
-
- 7
挽き肉、ミックスビーンズを入れます。
-
- 8
【Ａ】のスパイスを全て入れ、挽き肉に火が通るよう炒めます。
-
- 9
挽き肉に火が通りポロポロとしてきたら、水を入れ、塩を加えて、弱火で一時間煮ます。
-
- 10
一時間経ったら、生クリームとガラムマサラを加えます。
-
- 11
挽き肉がポロポロになるまで煮ます。
-
- 12
出来上がり！
-
コツ・ポイント
辛さ(チリペッパーやガラムマサラ)や、塩加減は、お好みで調節してください。
トマトは完熟のものがいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877103
