Shimaa Radwan

المقادير للكفتة • لحم مفروم • لكل من بصل بودرة وثوم بودرة ملح وفلفل حسب الرغبة • فصوص ثوم مفرومين • للتورلى • بطاطس وسط مقطعين مكعبات • جزر مقطعة مكعبات • 1كوب حمص مسلوق • 2كوب عصير طماطم • 2كوب ماء • بابريكا • سكر •

بصلة كبيرة مقطعة صغير • فصوص ثوم مفرومين • كمون • كركم • كزبرة خضرا • بهارات الجرام ماسالا • طماطم مقطعة مكعبات • حمص مصفى ومغسول • ملح وفلفل حسب الرغبة • طعام زيت ولا سمن • شطة حسب الرغبة (اختيار) • او اثنين ماء على حسب ما تجبر قوام الشوربة

وربع دقيق • بيكنج بودر • ملح • نخلطهم سويا ونتركهم جانبا • بيضة • فانيليا • كبيرة زيت او ذبدة سايحة • لبن حليب • لبن زبادى • سكر

بسكوت شاي • نسكافيه • كريمة مخفوقة • كاكاو بودرة

معلقتين طعام زيت • ثمرة بصل مقطعة صغير • فصوص ثوم مفرومين • معلقة صغيرة زنجبيل مفروم • معلقة صفيرة كمون مطحون • معلقة صغيرة ونصف كركم • معلقة صغيرة بابريكا • ملح وفلفل اسمر حسب الرغبة ويمكنك اضافة شطة حارة بالقدر الذى يناسبك • ثمرتين طماطم مبشورين • حليب جوز الهند • جمبرى مقشر • كزبرة خضرا مفرومة

من سمك الفليه على حسب افراد الاسرة • ملح وفلفل اسمر على حسب افراد الاسرة • ف كمون • عصير ليمون • عدد ممن شرائح الليومن وليكن 3 او 4 • فصوص ثوم • ق2 ملعقة طعام زيت

بروكلى • حليب • ونصف كبيرة دقيق • زبدة • جبن رومى مبشور للوجه • (يمكن استخدام اى نوع جبن متوفر عندك ) • ملح وفلفل اسمر حسب الرغبة مع مراعاة ان الجبن فيه نسبة من الملح

دجاجة • از • حليب • كريمة لبانى (يمكن استخدام علبة قشطة بدلا منها • معلقتين سمن بلدى • ملح حسب زوقك وفلفل اسمر

ground beef (about 500 grams) • Egyptian rice, soaked for about 30 minutes in hot water (about 150 grams) • medium onions • garlic cloves • fresh dill • fresh parsley • fresh cilantro • Salt and black pepper • Vegetable oil, for deep frying • For the sauce: • About 3 cups tomato juice (or substitute with 3 tablespoons tomato paste) • garlic cloves •

زبدة • سكر • بيضات كبيرة • لبن • بيكنج بودر (الملعقة المعيارية) • فانيليا • ونصف دقيق • ذرة ملح

زيت • بصلة كبيرة مقطفة صغير جدا • جزرة صغيرة مبشورة • ثوم مفرومين • دقيق • كريمة هاف اند هاف (او لبن حليب اضا لم تتوفر عندك) • مرقة (او ماء اذا لم يتوفر عندك) • جبنة شيدر مبشورة • بروكل مقطعة صغير