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Andrea Aguirre

@Andrea26aguirre

Guadalajara jalisco❤️

¡Hola!
Soy Andrea y tengo 24 años.
A los 15 años despertó mi interés por la cocina, miraba por horas videos de recetas en YouTube y Facebook. La primer receta que hice fue una deliciosa pasta blanca.
A los 19 años comencé hacer recetas más elaboradas y hasta la fecha.
Aquí les estaré compartiendo algunas de mis recetas, a mi estilo☺️

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Andrea Aguirre

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Huevo con nopales

huevos • de nopales cocidos • cebolla en cubitos • Chiles serranos opcional o de árbol • aceite • Sal
- 15 min
- 3 personas
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Steak with Potatoes

Bistec con papas

beef steak (about 500 grams) • medium potatoes • lard • tomatillos • Roma tomatoes • serrano peppers • garlic cloves • onion • cumin • Salt
- 35 min
- Serves 3 servings
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Tinga de pollo

pechuga • ajo • laurel • cebolla • jitomates • pedacito de cebolla • lata mediana de chile chipotle • Aceite el necesario • Sal
- 1h
- 3 personas
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Chiles rellenos

chiles poblanos • queso Oaxaca • harina • huevos • jitomates • chile guajillo • chiles de árbol • ajo • cebolla • orégano • harina • Sal
- 1h
- 5 personas
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Camarones a la Diabla

Camarones a la diabla

shrimp (about 500 grams) • ketchup (about 480 ml) • unsalted butter (about 113 grams) • garlic • hot sauce (such as Huichol, about 6 oz or 180 ml) • chili oil • White rice • Fresh salad • Tostadas
- 15 minutes
- Serves 3 servings
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Ensalada fresca

lechuga • pepinos • cebolla morada • zanahorias • jitomate • Vinagreta o aderezo ranch o cesar
- 10 min
- 4 personas
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White Rice

Arroz blanco

rice • butter • garlic • small piece of onion • chicken bouillon cube • water • corn • Salt to taste
- 30 min
- 4 people
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Frijoles de la olla

de frijol higuera • agua • ajos • Sal de grano al gusto
- 1h 30 min
- 6 personas
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Arroz con Leche

Arroz con leche

rice (about 200 grams) • water (about 480 ml) • milk (about 500 ml) • evaporated milk (about 12 oz / 354 ml) • sweetened condensed milk (about 14 oz / 397 grams) • cinnamon stick • star anise • vanilla extract
- 50 minutes
- Serves 5 servings
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My Style Esquites

Esquítes a mi estilo

cooked ears of corn • butter (about 28 grams) • garlic • dried arbol chiles • Mayonnaise • Cream cheese or cotija cheese • Chili oil
- 15 minutes
- Serves 2 servings
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Oven-Baked Adobo Pork Shanks

Chamorros adobados al horno

pork shanks (about 2 kg) • Roma tomatoes • onion • dried ancho chile • dried pasilla chiles • dried guajillo chiles • garlic cloves • Black pepper, cumin, cloves, and bay • Beans • Rice • Onion with habanero pepper • Red chili sauce
- 2 hours
- Serves 4 servings
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Salsa de jitomate

jitomates • ajos • puñito de mejorana • Sal
- 15 min
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Chile de aceite verde

chiles jalapeños • chiles serranos o depende el picor que deseen • habaneros • ajo • aceite vegetal • Sal
- 15 min
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Latte de café

agua • Leche de tu preferencia • soluble • azúcar • Hielo • batidor de mano
- 5 min
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Hamburguesa Western Bacon

carne molida • sal • ajo y cebolla en polvo • pimienta • Bollos • Tocino • jamón • queso amarillo tipo americano • Aros de cebolla • Salsa Bbq • Papas a la francesa • Aderezo de mayonesa
- 30 min
- 4 raciones
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Aros de cebolla

cebollas en rodajas gruesas • harina • sal • pimienta • ajo en polvo • paprika • huevo • leche • pan rallado o panko • Aceite el suficiente
- 30 min
- 2 - 3 raciones
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Aderezo de mayonesa

mayonesa • ketchup • mostaza • chiles en escabeche en cubitos • cebolla en cubitos • vinagre de los chiles • sal • pimienta • ajo en polvo
- 10 min
- 1 taza
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Chile de árbol

de chiles de árbol (yahualica o indio) • ajo • agua • Sal
- 10 min
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Pozole Rojo

Pozole rojo

pork shoulder (about 1 kg) • pork shank (about 1 kg) • pork bones with marrow • hominy corn, nixtamalized (about 1 kg) • garlic • onion • water (about 4 liters) • dried mirasol chiles • garlic • salt • water (about 1/2 liter) • onion •
- 2 hr 30 min
- Serves 6 servings
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Costillas en salsa verde

costilla de puerco • cebolla • ajo • laurel • agua • sal • de tomate verde • chiles jalapeños • chile caribe • chile güero • chiles serranos • comino •
- 1 h 30 min
- 4 personas