รัตนา ทองเหล็ง

คะน้าฮ่องกง • แครอท • เห็ดรวม • น้ำมันหอย • น้ำมันพืช • เต้าเจี้ยว • น้ำตาล • กระเทียม

ข้าวเหนียวดำ • น้ำตาล • น้ำ • นมสดรสจืด หรือรสหวานตามชอบ • มะม่วงสุก

ทุเรียน • ข้าวเหนียวดำ • น้ำตาลปีบ • น้ำเปล่า • เกลือ • กะทะสด(หัว)

ไข่ • กุ้งสด • เห็ดฟาว • มะนาว • น้ำปลา • น้ำตาล • ตะไคร้อ่อนซอย • มะกรูดอ่อนซอย • ข่าอ่อนซอย • พริกขี้หนูซอย • ต้นหอม ผักชีซอย • น้ำมัน พอประมาณสำหรับทอด

น่องไก่ • กระเทียม รากผักชีพริก ไทยดำ • น้ำโค้ก • ซอสปรุงรส

เห็ดหอม • เห็ดรวมตามชอบ • คะน้าฮ่องกง • แครอท • เต้าเจี้ยว • น้ำมันหอย • กระเทียม • น้ำตาล   • เกลือ   • น้ำมัน

กุ้ง • ขมิ้น • กระเทียบ • เกลือ • น้ำมันสำหรับทอดพอประมาณ • สูตรปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมปริมาณตามชอบ

ขาหมู • พริกแกงคั่วกลิ้ง : พริกขี้หนูแห้ง+สด ข่า ตะไคร้ กระเทียม พริกไทยดำ ขมิ้น • ใบมะกรูดซอย • กะปิ  • น้ำตาล • น้ำปลา • สัดส่วนปรับเพิ่มตามชอบค่ะ

หน่อไม้ฝรั่งต้นอวบๆๆ • เบคอน • ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก

ปลาหมึก • กุ้ง • หมูสันใน • เห็ดหูหนู • ผักกาด • คึ่นฉ่าย • ต้นหอม • วุ้นเส้น ห่อเล็ก • ไข่ • ซีอิ้วขาว • น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ • น้ำมันหอย •

ไตปลาช่อนหรือไตปลาอะไรก็ได้ • เนื้อปลาย่าง • พริกแกงไตปลา • พริกแห้ง • พริกขี้หนูสวน • ตะไคร้ • ข่า • กระเทียม • น้ำตาล • พริกไทยดำ • ขมิ้น • กะปิน้ำพริกอย่างดี •

คะน้าเลือกก้านใหญ่ • หมูสไลด์ • น้ำจิ้มสุกี้ • พริกขี้หนูสับ • กระเทียมสับ

หมูสามชั้น • ดอกเกลือ • แป้งกรอบ • น้ำมันสำหรับทอด

เนื้อปลากราย   • พริกแกงเผ็ด • น้ำตาล • น้ำปลา • เกลือ • ผักสามสี ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท • ไส้กรอก • น้ำมันสำหรับทอด • น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูป • ผักชีนิดหน่อย • แครอท แตงกวา ขูดฝอยนิดหน่อย

ไข่ต้ม • พริกแกงเขียวหวาน • กะทิ • น้ำตาล • น้ำปลา • กะปิ • ใบโหระพา • ใบมะกรูดซอย • พริกชี้ฟ้าแดง

ปลานิล • ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด • หัวหอม • พริกหยวก • พริกขี้หนูสวน • พริกชี้ฟ้าแดง เขียว • พริกหนุ่ม • พริกกระเหรี่ยง • มะขามเปียก • เกลือ • น้ำตาล • ผงปรุงรส(จะใช้ก็ได้ตามชอบ) •

กุ้งสด • ปลาหมึก • เครื่องต้มยำ : ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด • นมสด • น้ำปลา • มะนาว • น้ำตาล • พริกขี้หนู • ผักชีสำหรับโรยหน้า • เห็ดฟาง • น้ำพริกเผา • วุ้นเส้น

ปลาหมึกกล้วย • หมูสับ • กระเทียม • น้ำตาลทราย • รากผักชี • พริกไทย • น้ำมันสำหรับทอด

ปลาทอด(ปลาอะไรก็ได้) • น้ำตาล • เกลือ • ใบมะกรูดซอย • ตะไคร้ซอย • พริกขี้หนูสับ • กระเทียมสับ • น้ำมัน • ต้นหอมซอย

ปลาหมึกย่าง • รากผักชี • กระเทียม • พริกขี้หนู • เกลือ • น้ำตาล • น้ำมัน • ต้นหอมหั่นท่อน