Mickey Mouse

cá song tươi • Gừng , rượu, giấm vừa đủ • tương đậu nành • dầu hào • Hành, thì là rau răm • nấm hương • cà rốt • hành tây

thịt ba rọi xông khói • Hành khô vừa đủ • Hành lá vừa đủ • Dầu ăn, hạt tiêu

đẻn (rắn biển) làm sẵn • Nước dùng xương rắn • sả • tỏi • hành khô • Mắm, dầu điều, dầu mè, bột canh, hạt tiêu vừa đủ • bánh đa vừng nướng giòn • ớt bằm nhỏ • Hành hoa, mùi ta, mùi Tàu, ngổ vừa đủ • lạc rang vàng đập vụn

lòng lợn • đỗ xanh cà vỏ rang thơm • Tiết mua ngoài chợ 5 ngàn là đủ • đường, mì chính vừa đủ • Rau thơm (húng quế, mùi tàu, ngổ, hành) vừa đủ • Thịt vai cả mỡ bỏ bì xay nhỏ • phễu để nhồi

Ingredients for one bánh chưng • glutinous rice (large, even grains, fresh, fragrant) (about 1 cup or 200 grams) • dong leaves (not too old or too young) • split mung beans (choose fresh, crumbly, yellow, beautiful beans) (about 1/2 cup or 100 grams) • Giang strings (choose flexible ones that won't break when tying) • pork belly (with both lean and fat, thick, thin skin; don't use only lean meat or the cake will be dry) (about 3.5 oz or 100 grams) • Salt and ground black pepper, to taste