kungzii

หน่อไม้สดต้มแล้วหั่นแฉลบ • ไข่ไก่ • วุ้นเส้นแห้งห่อเล็กแช่น้ำ • พริกแดงจินดา • กระเทียมบุบ • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า • ผงปรุงรส • น้ำปลา • น้ำตาล • ซอสฝาเขียว • ต้นหอมหั่นท่อน

เนื้อสะโพกไก่ • เห็ดฟาง • ข่าหั่นแว่น • ตะไคร้หั่นท่อน • ใบมะกรูดฉีก • หอมแดงผ่าซีก • พริกแดงจินดาสด • กะทิชาวเกาะ • ผักชีฝรั่งซอย • มะนาว • เกลือ • น้ำตาล •

pumpkin shoots • small snake gourds • straw mushrooms • holy basil leaves • seasoning powder • fermented fish sauce • water (600 milliliters) • red chili peppers • small garlic cloves • shallots • salt • sliced lemongrass

ซี่โครงหมู • เลือดหมู • หมูสับ • มะเขือเทศลูกใหญ่ • ดอกงิ้วแช่น้ำ • น้ำเปล่า • ผงปรุงรส(รสดี) • กระเทียมบุบ • น้ำมันพืช • พริกแห้งเม็ดเล็ก ชอบเผ็ดเพิ่มได้ • พริกแห้งเม็ดใหญ่ แช่น้ำให้นิ่มแล้วค่อยนำมาโขลก • กระเทียมกลีบเล็ก •

ผักกาดขาว • หมูสามชั้น • กระเทียมบุบ • พริกแดงเม็ดใหญ่ • พริกเขียวเม็ดใหญ่ • มะเขือเทศ • ผงปรุงรส(รสดี) • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาล • ซีอิ๊วดำ • น้ำมันพืช

ฟักหม่น เลือกเอาแก่ๆจะกรอบอร่อยไม่เละง่าย • เนื้อสะโพกไก่ • เครื่องในไก่ • ใบมะกรูดเด็ด • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า • ผงปรุงรส • 🌶️เครื่องแกงจะใช้เป็นพริกลาบของทางเหนือเลยก็ได้นะคะ • พริกแห้งเม็ดเล็ก • กระเทียมกลีบเล็ก • หอมแดง • ข่าหั่นแว่น •

หน่อไม้ดอง • กระดูกหมูอ่อน • เห็ดถอบต้มสุกแล้ว • น้ำเปล่า • น้ำมันพืช • ใบก้อมก่อส้ม หรือใบแมงลักเด็ด • ผงปรุงรส • พริกแห้งเม็ดเล็ก • กระเทียมกลีบเล็ก • หอมแดง • เกลือ • เม็ดผักชี •

ขนุนอ่อนหั่นแว่น • กระดูกหมูอ่อน • ชะอมเด็ด • ใบชะพลูหั่นหยาบ • น้ำเปล่า • น้ำมันพืช • มะเขือเทศผ่าซีก • พริกแห้งเม็ดเล็ก • กระเทียมกลีบเล็ก • หอมแดง • กะปิ • เกลือ •

ยอดมะพร้าวอ่อน • หมูสามชั้นหั่นพอคำ • ใบมะกรูดฉีก • ต้นหอมหั่นท่อน • ผักชีหั่นท่อน • น้ำเปล่า • น้ำมันพืช • พริกแห้งเม็ดเล็ก • กระเทียมกลีบเล็ก • หอมแดง • ตะไคร้ซอย • เกลือ •

banana blossoms, trimmed to the pale inner part • pork ribs (about 200 grams) • acacia leaves, picked • wild betel leaves, roughly chopped • tomatoes, cut into wedges • vegetable oil • water (about 500 ml) • small dried chilies • small garlic cloves • shallots • salt • shrimp paste •

เนื้อหมู • ตำลึง • ชะอม • ใบชะพลู • ถั่วฝักยาว • ชะอม • มะเขือเปราะ • มะเขือพวง • ดอกงิ้วแห้ง • มะระขี้นก • ผักเผ็ด • ใบมะกรูด •

ยอดฟักทอง • เห็ดฟาง • ฟักทองอ่อน • ใบแมงลัก • น้ำเปล่า • พริดสด เผ็ดตามชอบ • กระเทียมกลีบเล็ก • หอมแดง • เกลือ • ตะไคร้ซอย • น้ำปลาร้า • ผงปรุงรส

กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้นพอคำ • หน่อไม้สดหั่นบางพอคำ • น้ำเปล่า • กุ้งแห้งแช่น้ำ • พริกไทยเม็ดบุบ • รากผักชีบุบ • ซีอิ๊วขาว • ผงปรุงรส • กระเทียมเจียวและผักชีโรยหน้าตามชอบ

ส่วนผสม 👇👇 • หอมแดงซอย • กระเทียมโขลก • พริกขี้หนูแห้งป่น • พริกแห้งเม็ดใหญ่ปั่นละเอียด • ไขมันหมูหั่นเป็นลูกเต๋า • เกลือ • ผงปรุงรส

ส่วนผสม 👇👇 • แตงกวาลูกเล็กหั่นบางพอดี • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ • หมูสับ • ไข่ไก่ • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า • กระเทียมสับละเอียด • ผงปรุงรส • น้ำตาล • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว

ส่วนผสม 👇👇 • มะเขือยาวเผาให้สุก แกะเปลือกออก • ไข่ไก่ต้มสุก หรือยางมะตูม • สะระแหน่ • ต้นหอมซอย • ผักชี • ผงปรุงรส • น้ำมันพืช • กระเทียมสับละเอียด • พริกชี้ฟ้า • กระเทียม • หอมแดง •

ซี่โครงหมู • หมูสับ • น้ำเปล่า • ข่าหั่นแว่น • ผงปรุงรส • รากผักชี ล้างแล้วมัดกันกระจาย • เลือดหมูหั่นพอคำ • มะเขือเทศผ่าซีก • กระเทียม • หอมแดง • กะปิ • เกลือ

เห็ดถอบต้มสุก ซอยบางๆ • หมูสับ • ใบมะกรูดซอย • น้ำเปล่า • กระเทียบสับละเอียด • น้ำมันพืช • ผงปรุงรส • พริกแห้ง 10 เม็ด หรือใส่เผ็ดตามชอบนะคะ • กระเทียมกลีบเล็ก • หอมแดง • กะปิ • เกลือ

ผักปลัง เอาแต่ยอดกับดอก • จิ้นส้มหรือแหนม บีบให้แตก • น้ำมะนาว • ผงปรุงรส • มะเขือเทศผ่าซีก • น้ำเปล่า • พริกแห้ง • กระเทียมกลีบเล็ก • หอมแดง • กะปิ • เกลือ

ผักกวางตุ้งหั่นท่อน • หมูสามชั้นหั่นพอคำ • ใบมะกรูดฉีก • น้ำปลา • น้ำเปล่า • พริกแห้ง • ข่าซอย • ตะไคร้ซอย • กระเทียม • หอมแดง • กะปิ • น้ำปลาร้า •