Bahan adonan tepung goreng: • tepung terigu • garam • air • Bahan cap cay: • wortel • kubis • daun seledri • daun bawang • bawang putih • merica bubuk • kecap manis •
daging sapi tanpa lemak (khas dalam) • air jeruk nipis • saus tiram • garam • lada • Bahan pencelup: • tepung terigu • tepung maizena • telur • Bahan brown sauce: • tulang sapi rebus untuk dijadikan kaldu • air •
teri medan • kemangi (petik, ambil hanya daunnya saja) • bawang putih • bawang merah • daun salam • lengkuas • cabai merah keriting • cabai rawit merah • air • minyak
bumbu ulegan: • kacang tanah (bisa yang digoreng ataupun yang disangrai) • bawang putih • daun jeruk • kencur • air asam jawa • cabe rawit (sesuai selera) • garam • gula merah • air • bahan isian: • lontong •
ikan cue • bawang putih • bawang merah • cabai hijau keriting • cabai rawit • tomat (potong menjadi 4 bagian) • tauge (optional) • kecap manis • gula merah (bisa diganti dengan gula pasir) • air • lengkuas • daun salam •
tempe, potong kecil kecil • tauge kedelai • cabai ijo besar • bawang putih • bawang merah • daun salam • lengkuas • garam • kecap (saya pakai kecap Bangao) • air
