Sắc màu Nhật Bản 2

đậu tương lên men natto • thịt heo • miến đậu xanh harusame • nấm mèo • hành tây • bánh tráng • trứng • Khoai lang • dầu ăn • Gia vị: • nước mắm • muối, tiêu •

tép • thịt ba chỉ • hành lá • tỏi • nước mắm • Hạt nêm Konsomme • tiêu & muối • Dầu ăn

cá hồi tươi • dứa • tỏi • hành tây • Hành lá • đường • Nước • Muối • Ớt • nước mắm • tiêu　 • dầu đậu nành

bắp cải • xà lách • củ cải • cà rốt • chả cá kamaboko • rau thơm • đậu phụng　 • khô bò　 • giấm　

bắp cải • xà lách • củ cải • cà rốt • chả cá kamaboko • rau thơm • đậu phụng • khô bò • bánh tráng • Gia vị nước chấm gỏi cuốn bán sẵn • * Mình tự làm nước chấm thì sử dụng nguyên liệu dưới đây: • bơ đậu phộng •

hàu • cơm đã nấu • hành tây, giá đỗ, hành lá, rau mùi, v.v. • nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

lát chanh • mật ong • nước nóng

Vỏ bánh: • bột mì • bột gạo joshinko • bột nghệ • nước cốt dừa • nước • Nhân: • giá, hẹ, hành lá, cá cơm shirasu tuỳ thích • Nước sốt: • nước mắm, đường, nước cốt chanh tuỳ khẩu vị

Hoa lily, nấm mèo, nấm hương shitake, xúc xích, hành tây, thịt gà • Cá cơm shirasu sống

To make Koga-style chicken broth • chicken breast • water (about 1200 ml) • white cooking wine • leek (white part only) • thumb-sized piece ginger • star anise pod • kombu seaweed • dried squid (about 10 grams) • fish sauce • chicken bouillon powder • sugar •