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Javier Duperon

Me gusta la cocina práctica. En estos días donde sacar tiempo es difícil, comer rico y variado es muy importante.

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Javier Duperon

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Trocitos de pollo con tomate

pollo deshuesado • Pimientos verdes • cebolla • ajo • tomate triturado • Aceite • Pimienta • Sal • postre de Azúcar • Perejil
- 3 personas
Javier Duperon

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Shrimp Fritters (Tortillas de Camarones)

Tortillas de Camarones

green onion (about 150 grams) • egg • all-purpose flour (about 150 grams) • small shrimp (about 100 grams) • fresh parsley, chopped (about 10 grams) • very cold chicken broth (about 240 ml) • Oil for frying • Salt • Food coloring (optional)
- Serves 3 servings
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Pasta a la mostaza

pasta variada • mostaza Dijón • Tomate mediano • Aceite • Sal • Pimienta • Perejil
- 2 personas
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Salmón con gambas al papillote

Salmón • gambas o gambón • Patata pequeña • Cebolla • Perejil • Aceite • Sal • Pimienta • Sal en escamas • Patata pequeña
- 1 persona
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Espaguetis con setas y pimientos rojos

Setas Pleurotus Ostreatus • espaguetis integral • pimientos rojos asados • ajo • guindilla de Cayena • Aceite • Sal • Pimienta
Javier Duperon

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Garbanzos con Pleurotus

Garbanzos • Pleurotus Ostreatus (setas) • pringada • morcilla • Cebolla pequeña • Pimiento verde • Tomate pequeño • ajo • vino blanco • Guindilla de Cayena • Perejil fresco • Aceite •
- 2 personas
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Lentejas con chorizo y morcilla

lentejas en conserva • Cebolla grande • Tomate grande • Pimiento verde • Zanahoria grande • Patatas medianas • Pimiento rojo seco • Laurel • chorizo • morcilla • Aceite • Sal •
- 3 personas
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Patatas guapas

Patatas medianas • Huevos • Corazones de alcachofa en conserva • chorizo • queso (el queso que nos guste) • Aceite • Perejil • Ajo en polvo • Orégano • Sal • Pimienta
- 2 Personas
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Muslo de Pavo al horno con zanahorias mini

Muslos de pavo • zanahoria mini • Vino blanco • Cocacola • ajo • aceite • Pimienta • Perejil • Sal y curry
- 2 personas
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Tagliata tres quesos

pasta Tagliata • queso tierno García Baquero • queso semi Campobello • queso Edam • jamón cocido • leche • nata • de cebolla • Aceite • Nuez moscada • Perejil
- 3 personas
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Judías verdes redondas revueltas con huevos y jamón

judías verdes • Huevos • jamón • ajo • Sal • Pimienta • Vinagre de Módena • Aceite • Perejil • Orégano
- 3 personas
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Costillar de cerdo en salsa con espárragos

costillar de cerdo • Espárragos verdes • Cebolla mediana • cebolleta • zanahorias medianas • Pimiento rojo seco • Ajo • laurel • vino blanco • Harina • Aceite • Sal •
- 2 personas
Javier Duperon

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Espaguetis integrales con jamón crujiente

espaguetis integral • Cebolla pequeña • Cebolleta pequeña • ajo • Pimiento verde • Tomate grande • Tomate frito • agua • jamón ibérico • jamón York • pan (pequeñas) • Aceite •
- 2 personas
Javier Duperon

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Carrilleras de cerdo al vino Málaga

Carrillera de cerdo • Cebolla • ajo • Pimiento verde • Tomate • vino de Málaga • Aceite • Sal • pimienta • Harina
- 2 personas
Javier Duperon

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Patas en ajopollo

patas de cerdo (cortadas por la mitad) • patatas • almendras • ajo • pan grandes • laure • postre de colorante • aceite • sal
- 4 personas
Javier Duperon

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Cocido con pringá

Garbanzos • Cebollas medianas • Pimiento verde • Zanahoria pequeña • Ajos • Rabo de cerdo con su tocino • Morcilla • Chorizo • Patatas • Agua • Aceite • Sal •
- 2 personas
Javier Duperon

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Filetes de Merluza dos salsas

Merluza • Habichuelas redonda • ajos • postre salsa Perrins • postre de salsa de soja • jugo de limón • postre de aceite • aceite • postre de harina • Sal • Pimienta • agua
- 3 personas
Javier Duperon

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Huevos rotos con jamón y patatas

Patas grandes • Huevos • jamón ibérico • aceite • Sal • Perejil • Pimienta
- 2 personas
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Muslo y contramuslo de pollo al limón

Muslos y contramuslos de pollo • Patata medina • Tomate • Limón • Vino blanco • agua • Hebras de azafrán • harina • aceite • Sal • Pimienta
- 2 personas
Javier Duperon

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Emperador con menestra de curry

Emperador 300 gr aproximadamente • Patata pequeña • zanahoria baby • guisantes • Sal en escama • Sal • Pimienta • Curry • Perejil
- 2 personas