ikan mangut • terung hijau ukuran sedang potong2 • tahu kulit • santan dari 1/2 butir kelapa • bawang putih (haluskan) • bawang merah (haluskan) • cabe merah (haluskan) • sereh (geprek) • jahe (geprek) • kencur(geprek) • tipis lengkuas • daun salam •