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Germán Romero Vielma

Germán Romero Vielma

@cook_7171881
San Bernardo, Región Metropolitana, Chile.
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Profesor de Artes aficionado de la cocina...

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  • Recipes (33)
  • Cooksnaps (0)
  • Queque dominguero

    harina • azúcar • vainilla • mantequilla • polvos de hornear • huevos
    • Paella Soup

      Chile
      Sopa de Paella
      orzo • chicken breasts • shrimp • sausages • medium carrot • onion • chicken broth • small glass white wine • Salt and pepper to taste • oregano • aromatic herb • olive oil
      • 1 hour 30 minutes
      • 6 servings
    • Orzo Pasta or Pepitas

      Chile
      Pasta orzo o pepitas
      flour (about 400 grams) • egg yolks • egg
      • 5 servings
    • Pesto de tomates asados!

      Tomates asados (pequeños) • Albahaca • queso rallado • Almendras picadas finamente • Aceite de oliva • Ajo
      • Pastas mariposas o corbatitas

        harina • yemas de huevo • huevo entero • aceite
        • Tortellini

          harina • yemas de huevo • Sal a gusto • Espinacas • Queso "Philadelphia"
          • Marraqueta

            harina • azúcar • sal • levadura • Agua • aceite
            • Pesto!

              "puñado" de Almendras • ajo • (o a gusto) de albahaca • "generoso" de aceite de oliva • sal (si lo desea)
              • Pollo Caprese

                pechugas de pollo deshuesada • Queso mozzarella • Pesto (albahaca, almendras y ajo) • Aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • tomates mediano
                • 9 raciones
              • Arroz "chaufa" falso y rápido

                arroz • huevos • Pollo asado del día anterior • salsa de soja • sal • pimienta
                • 4 a 5 raciones
              • Sopa de cebolla 😋

                cebolla • Mantequilla • caldo de verduras • vino blanco • queso rallado • pequeñas de pan • ranita pequeña de orégano • Sal y pimienta a gusto
                • 4 raciones
              • Palitos de Ajo

                ajo • Mantequilla • yema de huevo • harina • \2 cda de sal • aceite • queso rallado • orégano • \2 taza de agua tibia
                • 30 u
                • 3
              • Pollo con limón y jengibre

                "trutos enteros" de pollo • limón • Ralladura de jengibre • ciboulette • Sal a gusto
                • Ravioles con queso y espinaca

                  huevos • harina • Queso crema (estilo Philadelphia) • espinaca (cocida)
                  • 5 raciones
                  • 1
                • Pollo al cognac

                  pechugas de pollo • cognac • vino blanco • Apio • Pimentón • Cebolla • Romero • Sal • Pimienta • ajo • limón • Panitas de ave
                  • Pescado Frito sin harina...con ajo y canela 😋😋😋

                    merluzas • mediana de ajo • huevos • aceite de oliva • canela en polvo • Sal y pimienta a gusto
                    • Ratatouille...exquisito

                      Dependiendo el tamaño del recipiente a usar • Berenjena • Cebolla • Zapallito italiano • Tomate • Papas • Perejil • Ajo (3 dientes) • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Mantequilla
                      • 3
                    • Salsa de ajo/cilantro

                      medianos de ajo • agua • mayonesa o a gusto • mostaza o a gusto • cilantro o a gusto
                      • 3
                    • Salmón con salsa agridulce

                      De salmón • De vinagre balsámico de Módena • De miel • Vino blanco • pequeñas de romero fresco • ajo • Mostaza dijon • Sal y pimienta
                      • Fritos de arroz

                        arroz • huevos • perejil • queso rallado • pimentón pequeño • cebolla pequeña • Sal y pimienta
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