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偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜

偷偷鹿星球

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親子丼【含影片】

白飯 • 熱水或高湯100 • 雞湯塊半個 • 醬油 • 味霖 • 洋蔥1/2顆 • 蛋 • 蔥
- 15分鐘
- 2人份
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花椰菜粥【含影片】

花椰菜 • 菇類 • 洋蔥 • 紅蘿蔔 • 水 • 波菜 • 鹽巴
- 30分鐘
- 3人份
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米酒蛤蜊義大利麵【含影片】

義大利麵 • 洋蔥 • 蒜頭 • 蛤蜊 • 水100g • 米酒 • 鹽巴 1匙/適量 • 胡椒 • 九層塔
- 15分鐘
- 1人份
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紅酒燉牛肉(含影片)

牛肉 650 g(一般選用牛肋條) • 鹽巴 • 胡椒 • 紅酒 • 洋蔥 • 蒜頭 • 紅蘿蔔 • 高湯 (用雞湯塊1塊+水 200 ml) • 紅酒 • 月桂葉 • 迷迭香
- 2小時
- 3-4人份
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電鍋炊飯【偷偷鹿】

米飯 • 香菇 • 肉片 • 紅蘿蔔約4片 • 青江菜一把 • 薑約4片 • 米酒 • 鹽巴
- 40分鐘
- 2人份
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紅蘿蔔蛋糕【含影片】

植物油 • 細砂糖(或黃糖) • 蛋 • 低筋麵粉 • 泡打粉 • 鹽巴 • 肉桂粉 • 紅蘿蔔120g • 鹽巴 • 煉乳
- 1.5小時
- 2-3人份
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薑汁豬肉(含影片)

豬肉 (豬肉片)250 • 洋蔥半顆 • 鹽巴 • 白芝麻 • 薑泥 • 蒜末 • 米酒 • 糖 • 醬油
- 15分鐘
- 3-4人份
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芒果奶酪(含影片)

牛奶 • 鮮奶油 • 糖 • 香草精 • 吉利丁 • 芒果 • 水2大匙 • 糖 • 檸檬汁
- 30分鐘
- 2人份
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自製豆漿(含影片)

黃豆 • 水
- 2.5小時
- 4人份
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抹茶奶蓋(含影音)

抹茶粉 • 水 • 冰塊 • 鮮奶油 • 鹽巴 • 糖
- 10 min
- 1人份
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蚵仔麵線【含影音】

紅麵線 • 水 • 蚵仔 • 醬油 • 醋 • 香菜 • 太白粉1.5大匙
- 20min
- １
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豆腐蒸蛋(含影音)

豆腐 • 蛋 • 水 • 鴻喜菇 1小搓 • 鹽巴 1小搓
- 20 min
- 1人份
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咖哩雞飯【含影音】

洋蔥 500g(約1大顆) • 馬鈴薯 300g(約2顆) • 紅蘿蔔 180g(約1根) • 雞肉 • 蜂蜜一大匙 • 咖哩塊 • 巧克力 • 水
- 40分鐘
- 6人份
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豬油拌飯（含影音）

豬油120g • 白飯 • 醬油膏 • 油蔥酥
- 4人份
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炸蒜片（含影音）

蒜頭 • 鹽巴 • 油
- 15分鐘
- 1人份
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黑糖肉桂蘋果派（含影音）

酥皮 • 蘋果 • 黑糖 • 糖 • 水 • 肉桂 • 檸檬汁
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溏心茶葉蛋(含影音)

蛋 6 顆(3顆 3min 3顆6min) • 茶葉1大匙 • 醬油 • 水 • 砂糖 • 米酒 • 花椒 • 鳳梨芯 1 根（可不放）
- 1-3天
- 6人份
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豆漿蒸布丁（含影音）

【雞蛋豆漿液】 • 雞蛋 • 無糖豆漿 • 【焦糖】 • 糖 • 水
- 20分鐘
- 3個
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漸層草莓牛奶(含影音)

草莓 • 牛奶 • 煉乳
- 10分鐘
- 2-3杯
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椒麻雞(含影音)

雞腿肉 • 地瓜粉 • 【醃料】 • 醬油 • 糖 • 酒 • 白胡椒粉 • 高麗菜 • 【醬料】 • 醬油 • 蒜頭 • 香菜 2汁 •