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椒麻雞(含影音)
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椒麻雞(含影音) 的食譜成品照片

椒麻雞(含影音)

偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜
偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ @totoru_deer
偷偷鹿星球

學習一下椒麻雞的作法!雞腿肉可以去傳統市場買,請老闆去骨,炸好再切!
這次是去超市買的,所以才有已經切塊的!

各種調味料依各自喜好調整,加上高麗菜絲之後也變得更清爽了!

➡youtube影片:https://youtu.be/mUBNqWA4TyU
➡更多料理影片在這裡:https://goo.gl/5hYyW

學習一下椒麻雞的作法!雞腿肉可以去傳統市場買,請老闆去骨,炸好再切!
這次是去超市買的,所以才有已經切塊的!

各種調味料依各自喜好調整,加上高麗菜絲之後也變得更清爽了!

➡youtube影片:https://youtu.be/mUBNqWA4TyU
➡更多料理影片在這裡:https://goo.gl/5hYyW

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這次是去超市買的,所以才有已經切塊的!

各種調味料依各自喜好調整,加上高麗菜絲之後也變得更清爽了!

➡youtube影片:https://youtu.be/mUBNqWA4TyU
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這次是去超市買的,所以才有已經切塊的!

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預備食材

  1. 雞腿肉 1 隻
  2. 地瓜粉 適量
  3. 【醃料】
  4. 醬油 1 大匙
  5. 糖 1 匙
  6. 酒 1 匙
  7. 白胡椒粉 適量
  8. 高麗菜 2 片
  9. 【醬料】
  10. 醬油 1 大匙
  11. 蒜頭 2 顆
  12. 香菜 2汁
  13. 檸檬 1 顆
  14. 水 1 大匙(可不加)
  15. 辣椒 1 小匙
  16. 糖 1 匙
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料理步驟

  1. 1

    選擇雞腿肉1隻(可在傳統市場請老闆去骨,炸完再切),這次在超市購買以切塊的雞腿肉

  2. 2

    1.將雞腿肉加入醃料醃漬
    2.開始準備醬料,將蒜頭、香菜、辣椒切末、檸檬榨汁以及其他調味料混合備用
    3.高麗菜洗淨切絲先放在盤上備用

    椒麻雞(含影音)的食譜步驟2照片
    椒麻雞(含影音)的食譜步驟2照片
    椒麻雞(含影音)的食譜步驟2照片
  3. 3

    將醃漬好的雞腿肉,裹上地瓜粉,放入預熱好的油鍋內,炸至金黃熟透後撈起,用餐巾紙吸油,放在備用好的高麗菜絲上

    椒麻雞(含影音)的食譜步驟3照片
  4. 4

    淋上調好的醬料即可。

    椒麻雞(含影音)的食譜步驟4照片
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偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜
偷偷鹿的料理筆記╙ʕ`•ᴥ•´Ɂ╜ @totoru_deer
發布於 2020年02月18日 07:33
偷偷鹿星球
偷偷鹿曰:『有空作飯飯;沒事分享、訂閱、按讚讚。』※貼圖小舖:https://goo.gl/gTNxsz※Youtube:https://goo.gl/5hYyW1※Cookpad:https://goo.gl/sSQhup※FB:https://www.facebook.com/totorudeer/
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