Hasya Nr

@hasyanr

Bandung

👩🏻‍🍳Berbagi resep, berbagi ilmu
IG: @hasyanr

10 Following 178 Followers

Edit Profile

Cheesy Fries / Kentang Goreng Saus Keju

kentang goreng • saus keju (saya pake merk gourment) • beef bacon (saya pake merk dilamo) • bumbu kentang bbq indofood
Bubur Ayam (dari nasi)

Bubur: • nasi (2 1/2 centong nasi) • air • tulang ayam • jahe iris • bawang putih iris • Topping ati ampela: • ati ampela • bawang putih, haluskan • kunyit, haluskan • ketumbar, haluskan • Topping ayam: •
3 porsi

2
Yamin Manis kuah Iga

kecap manis • mie telur basah • kecap asin • merica bubuk • Topping ayam: • dada ayam, rebus, suwir • bawang putih, haluskan • Minyak ayam: • kulit ayam • bawang putih iris halus • Kuah iga: • iga, rebus hingga empuk, saring airnya agar jernih •
2 porsi

1
Spicy Chicken Burger McSpicy Style

Spicy Chicken Burger ala McSpicy Mcd

chicken breast fillet/thigh fillet • burger buns/pita bread • milk (150 ml) • garlic, finely chopped • Salt • Sugar • White pepper powder • Chili powder • all-purpose flour • cornstarch • egg • chili sauce •
2 servings

2
Vegetable Salad With Olive Oil Dressing

Olive oil dressing/saus minyak zaitun: • evoo (extra virgin olive oil) • madu murni • garam • air lemon/jeruk limau • lada hitam • Isi: • keju cheddar/parmesan parut untuk taburan • sedang selada bokor, robek-robek • mentimun, buang isinya, potong sesuai selera • jagung manis, pipil, rebus • tomat cherry, potong sesuai selera •
3-4 porsi
Kolak Durian isi Pisang Ubi Labu

gula aren • buah durian (skitar 6biji) • air • santan kental • garam • Daun pandan, cuci • pisang kepok • ubi manis, kukus • labu kuning, kukus
6 porsi
Tongseng Sapi

daging sapi • air untuk merebus daging • santan cair • kol • bawang bombay, iris halus • serai, geprek • daun salam (lg tidak ada jd saya tdk pakai) • Lengkuas 1 ruas, geprek • Cabe merah besar, iris • cabe rawit (tdk saya iris, kl suka pedas bsa diris) • tomat, potong -potong • kecap manis •
4-6 porsi

1
Ayam Sisit Bali

dada ayam, rebus, suwir • serai bagian putihnya, iris kecil • daun jeruk, robek-robek • air jeruk limau • Garam • Gula • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • tomat • cabe merah besar, buang bijinya • cabe rawit merah •
4-6 porsi
Sawi Gulung isi Daging Cincang

sawi ukuran besar • Bahan isian: • daging cincang • telur • tepung roti • Garam • Gula • Merica bubuk • bawang putih cincang halus • minyak wijen • irisan bawang daun • Saus: •
10 buah

1
Ayam Goreng Mentega

ayam bagian drumstick/ 1/2 kg ayam potong kecil • jeruk limau • Garam • Gula • Merica bubuk • kecap manis • kecap inggris • bawang bombay ukuran sedang, potong memanjang • bawang putih, cincang halus • mentega • (Saya pakai 4 sdm mentega & 2sdm minyak bekas menggoreng ayam)
1 jam 30menit

4 porsi

1
Pokcoy siram jamur

pokcoy • jamur kancing/enoki/king oyster • kecap asin • saus tiram • gula pasir • Merica bubuk • minyak wijen • minyak untuk menumis • bawang putih, iris tipis • jahe, iris tipis • tepung jagung larutkan dengn 200ml air • bawang bombay •
4 porsi

2
Ayam Goreng Ala Korea (Dakgangjeong)

fillet dada ayam/paha ayam tanpa kulit • ubi manis • bawang putih, haluskan • jahe, haluskan • tepung jagung • Gula • Garam • Merica • susu cair • Saus: • gochujang/ pasta fermentasi cabe korea • corn syrup / madu murni •
3 porsi
Mie Ayam

mie telur basah • kecap asin • minyak ayam • Merica • Minyak ayam: • kulit ayam • bawang putih, iris tipis • Topping ayam: • dada ayam, sktr 120gr, potong kecil-kecil • kecap manis • saus tiram • kecap asin •
2 porsi
Onde-Onde isi Kacang Hijau

Bahan kulit: • tepung beras ketan • kentang kukus • gula halus • garam • air hangat • wijen • Bahan isian: • kacang hijau dgn kulit, rendam semalaman • santan kental • air • vanili bubuk •
10buah
Sushi Goreng Isi Salmon

centong Nasi • Garam • gula • air lemon (pengganti mirin) • Fillet Salmon, potong memanjang • timun, buang bijinya • keju mozzarella/quick melt • nori • mayonaise • thousand Island • tepung terigu • tepung jagung •
15 menit

2 Porsi

8
Fire Chicken Wings ala Richeese dgn Saus Keju

sayap ayam • tepung terigu • tepung tapioka • bawang putih • air • gula • garam • Merica bubuk • Biji wijen • Bahan saus ala richeese: • saus tomat • kecap inggris •
2 porsi
Soto Sulung Daging Sapi dan Babat

air • daging sapi • babat (rebus hingga empuk, buang airnya) • daun jeruk • serai, memarkan • lengkuas, memarkan • Bumbu halus: • jahe • kunyit • bawang merah • Gula • Garam •
2.5 jam

5 porsi

2
Risoles Ragout Ayam Mozzarella

Untuk kulit: • tepung terigu • telur • merah telur • susu cair • margarin cair • Gula • Garam • Untuk Ragout: • ayam disuwir • jagung manis dipipil • susu cair •
1 jam

12 potong
Iga Bakar Teflon Sambal Pedas

iga sapi • air • jahe, iris • bawang putih, haluskan • wortel, potong kecil-kecil • brokoli, potong kecil-kecil • Garam • Gula • Merica • Bumbu marinasi: • bawang putih • bawang bombay ukuran sedang •
3jam

3porsi

21
Tteokbokki (kue beras saus pedas korea)

tteokbokki (bisa dibeli di supermarket korea) • umok(lembaran bakso ikan korea)/bakso ikan • bumbu kaldu anchovy korea/ dashi jepang (bisa di skip) • gochujang (fermentasi cabe korea berbentuk pasta) • bawang bombay ukuran sedang, iris • Bawang daun, iris • Biji wijen untuk taburan • minyak wijen • madu/gula cair • bubuk cabe • air
30menit

4 porsi