ام سيدرة

سمكة كبيرة • تتبيلة: • فلفل حلو كمون فلفل اسود • شطة ملح • قزبرة • بقدونس • بصل • زيت زيتون • عصير ليمون • (كل تتبيلة تخلط في خلاط) • بطاطس • فلفل •

رز مسلوق نص سلقة • دجاج متقطع ومغسول وناشف • كبدة دجاج مقطع صغيرة • كبيرة من القزبرة مفروم • كبيرة من البقدونس مفروم • فلفل اسود • كمون • زنجبيل • شوية كركم • شطة حامية • زيت زيتون • خل

او 4 باذنجان او حسب الرغبة • طماطم مقطع صغيرة • قزبرة مفروم • بقدونس مفروم • ثوم • كمون • تحميرة (بابريكا) • ملح • شطة حارة

كوبيتين رز • شعرية • ملح • فلفل اسود • بصل • زيت

رز • صلصة طماطم • بصل مبشور • قزبرة وبقدونس مفروم • فلفل اسود • فلفل حلو • كركم • ملح • زيت • ماء الكافي

large chicken, cut into four pieces and washed • (about 1 kilogram) couscous or more, depending on the number of people • carrots • large tomatoes • onions • zucchini • eggplant • turnip • cabbage • chickpeas • potato • black pepper •

لحم غنم • كوسة • جزر • بطاطس • بصلة كبيرة مقطعة • كزبرة وبقدونس • ملح • ففل اسود • كركم • زنجبيل • ملح • زيت •

رز • حليب • ماء • ملح • شوية زيت

chicken, washed • onions, chopped • cilantro and parsley • Oil and olive oil • Black pepper • turmeric • Ginger • Salt • Pickled lemon • Potatoes for frying • Green olives, pickled

حبيتين بطاطس مسلوقة • حبيتين طماطم • تتبيله: • فلفل اسود • ملح • زيت زيتون • قزبرة مفرومة حسب الرغبة • عصير ليمون

فول منفوع ليلة كاملة (ونشل قشر راس بسكين) • بصل مبشور • طماطم مبشورة • قزبرة وبقدونس مفروم • ثوم • ملح فلفل اسود زنجبيل • كركم شطة • زيت و زيت زيتون • ماء

كوسة مقطع دواير • بصلة • طماطم • صلصة طماطم • فلفل اسود • ملح • زيت

دجاجة مغسولة • التتبيلة: • بهارات مشكلة • فلفل اسود • ملح • كركم • زنجبيل • توم • بصل • قزبرة ناشفة • زيت زيتون • شوية عصير ليمون

كبدة دجاج • بصل مفروم • توم • فلفل • طماطم • فلفل اسود • ملح • كمون • قزبرة مفرومة • زيت

صدور دجاج • عصير ليمون • فلفل اسود • ملح • زبادي طبيعي • توم • زيت زيتون • قزبرة لتزين

سمك مغسول • بصل مفروم • توم • قزبرة و بقدونس • عصير حامض • كمون فلفل اسود • فلفل حلو • شطة • زيت زيتون

دجاج قطع • بصلتين مفرومتين • قزبرة وبقدونس • فاصوليا مسلوقة • كركم زنجبيل • فلفل اسود • ملح • زيت وزيت زيتون • زيتون حامض • ليمون مخلل

tomatoes • onion • lemon • salt and cumin • chopped cilantro

لحم • بطاطس مقطع دوير • بدنجان مقطع دواير • طماطم مقطع دواير • بصل مقطع • قزبرة وبقدونس • بهارات مشكلة • فلفل اسود • زنجبيل • كركم • كموم • ملح زيت زيتون

دجاج مغسول متقطع • كبدة مقطعة • بطاطس مقطعة • جزر مقطع • قزبرة وبقدونس مفروم • عصير ليمون • ملح زيت • فلفل اسود • كركم • كمون • زنجبيل