Anko

/ 4 Cdas de harina para repostería (o 3 Cdas harina + 1 cucharadita colmada de levadura) • azúcar • agua tibia (si es necesario) • Mirin (súper opcional, no worries si no tienes. Da un aspecto brillante a los dorayakis, simplemente) • Judía Roja Azuki • Agua • sal • aprox. azúcar blanco. Puedes recuperar ectificar más tarde • leche entera • yemas de huevo • Azúcar blanco • Maicena •

harina de trigo 🌾 • huevos 🥚 L • leche desnatada o agua 💦 • azúcar moreno integral de caña • miel 🍯 • soja • levadura química • sal • Azuki o frijoles (en mi caso alubia morada) • azúcar moreno integral de caña en mi caso(se suele utilizar 60 azúcar blanco y 60 azúcar moreno) • sal • Nutella •

Judías Rojas Azuki o Judías Pintas • Agua • Sal gorda • Azúcar

Azuki • Agua • azúcar moreno • sal

pan tostada • pasta de anko • margarina

alubias rojas • sal marina • miel, sirope o azúcar morena

Anko(Pasta dulce de azuki) • harina de arroz glutinoso (Shiratama ko) • té marcha en polvo • agua

anko • harina fuerte • sal (2g) • azúcar • levadura seca Instantánea (3g) • agua tibia • huevo batido • mantequilla sin sal • Huevo batido (para pintar) • Semillas de sésamo negro (para decolar)

levadura en polvo • agua • poroto azuki • ☆para Reducir la astringencia • agua • ☆ • agua con gas • ☆ • azúcar rubio = g de poroto • sal

poroto rojo • Aceite • Azúcar morena

frijol rojo • tocino • salchichas blancas • jamón serrano • sal y hierbas provenzales • aceite de oliva

harina • azúcar • agua tibia • harina 000 o 0000 • azúcar • sal • huevo • levadura fresca o 5g seca • leche tibia • manteca/margarina o 3cdas aceite

Porotos aduki • Agua • Azúcar • Esencia de vainilla (opcional)

porotos negros secos • azúcar • agua

arroz (motigome) arroz glutinoso • agua • Fécula de maíz maizena (cantidad necesaria) • *Helados*matcha** • leche fresca • polvo matcha • leche condensada de coco • leche fresca • frambuesas • leche condensada de coco • **Helado de limón es opcional***