Bonito

masa de empanada rectangular • filetes de merluza • lata de bonito del norte en aceite de oliva • tomates pera • cebolla grande • pimienta molida • orégano • Sal • par de chorritos de aove • leche

(aprox. 300g) Bonito fresco • grandes Cebolla • Aceite de oliva • Vino blanco • Sal en escamas • Pimienta negra

Yema de huevo cocido • Aceite de oliva • Sal • Garbanzos cocidos (de bote) • Ciruela roja • Clara de huevo cocido • Bonito en aceite de oliva • Pepino • Lechuga • Pipas (semillas)

(rodaja entera y sin piel) Bonito fresco • (cortada en juliana) Zanahoria • (cortada en brunoise) Cebolla • (en rodajas finas) Puerro • Aceite de oliva • (enteros, con piel) Ajos • Laurel • Pimienta en grano • (1/2 a 1 vaso) Vinagre de vino • Agua • Sal

bonito fresco • AOVE para rociar • sal

latas de bonito 🐟🐟🐟 • huevos 🥚🥚 🥚 • Perejil 🌿 • Cebolla 🧅 • Sal 🧂 • Pimentón 🌶️ • Ralladura de limón 🍋 • Pimienta negra • Pan rallado 🍞 • Aceite de oliva para freír 🫒 • Salsa ---- • Yogur natural 🍶 •

panecillo para bocadillo • frasco de ventresca de bonito • Pimentón rojo molido • Cúrcuma • Salsa de tomate para untar el pan

espaguetis integrales • filetes de anchoa • latita de bonito en escabeche • aceitunas negras sin hueso • postre de alcaparras • ajo • lata de tomate triturado bajo en sal (unos 400 g aprox) • cebolla • aove

Masa fresca para empanada • Bonito del norte en aceite de oliva (peso escurrido) • Cebolla (mediana) • Pimiento rojo y verde picado • (medio bote grande) Tomate triturado • Sal • Azúcar

Pimientos verdes • Pimientos rojos • Cebolleta • ajo • huevos • Bonito o atún • Sal rosa del himalaya • Pimienta • Orégano • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de sidra de manzana

bonito (limpio, sin cabeza, piel ni raspas) • pimiento rojo • pimiento verde • cebolleta tierna • ajo • tomates maduros • café de pimentón ahumado De la Vega • fumet y. Yo usé un brick de gallina blanca • vino blanco • Sal, AOVE • guindilla roja • guindillas verdes frescas

lomo de bonito, • jamón serrano en tacos • almejas • huevos • harina+ para rebozar • cebolla • ajos • guisantes congelados • vino blanco • fumet de pescado • Aceite y sal • Perejil fresco

Bonito del Atlántico (cortamos en rodajas) • Cebollas grandes (en pluma) • ajo (picados) • Pimiento verde (picado) • Bote Salsa de tomate frito • generoso Albariño • Laurel • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra

Bonito en aceite • Pan rallado • Huevo • Ajo • Perejil fresco • Pimientos del piquillo • Tomate • Cebolleta • Nata para cocinar • Aceite de oliva • Sal • (opcional) Salsa picante •

berenjenas • lata de bonito de 110g • cebolla mediana • pimiento verde mediano • ajo • tomate frito • Queso rallado • Aove, sal, orégano

masa de hojaldre rectangulares sin mantequilla • espinacas congeladas • bonito en aceite • tomates deshidratados • piñones • aceitunas negras • pequeña de tomate frito • huevo cocido • aceite de oliva • sal • pimienta negra • huevo para pintar

Macarrones XL • Bonito • Requesón / Ricotta • Menta fresca • Parmesano rallado • suficiente para cubrir fondo y superficie Tomate triturado o salsa de tomate • pocas Hojas de menta (para decorar)

Ijada de bonito • ajo • sal • Aceite de oliva • Perejil fresco

bonito • pepinillos en vinagre • alcaparras • aceitunas • cebolletas encurtidas • guindillas • Cebollino • vinagre de Jerez • aceite • Sal

Bonito del norte • Arroz basmati • Aceite en spray con sabor a naranja • Pimienta negra • Sal • Sésamo al wasabi (para decorar)

Cebolla • Aceite de oliva • Tomate triturado (lata) • Sal • Azúcar • Guindilla seca (opcional) • Bonito (rodaja, sin piel) • (opcional) Patatas fritas

patatas • huevos • mayonesa • sal o al gusto • pimienta o al gusto • lata de atún, caballa, bonito o Melva • lata de pimientos del piquillo

bonito del Norte fresco • aguacate • cebolla morada • lima • Pimienta negra molida • Chile • AOVE • Salsa de soja • Mostaza de dijon • Salsa perrins • germinados de rábano

lenteja pardina seca (no requiere remojo previo) • arroz integral de grano largo • agua o caldo vegetal suave • aceite de oliva virgen extra • pimienta negra recién molida • laurel (o 2 pequeñas) • atún rojo limpio picado en dados finos (Alternativa económica: lomo de bonita, caballa fresca limpia de espinas o lomo de salmón) • alcaparras baby bien escurridas • pepinillos agridulces picados en brunoise muy fina • cebolleta fresca picada en brunoise fina • salsa de soja reducida en sodio • zumo de limón o lima fresco •

Fusilli de lentejas rojas • Latas Bonito del norte en aceite de oliva virgen extra • Puerro (picado) • Albahaca concentrada • Aceite de albahaca • Sal • Albahaca (para decorar)

bonito de grosor de dos dedos aproximadamente • tomates maduros • pimientos verdes • sal • aceite de oliva virgen extra

Pimiento rojo • Pimiento verde • Patatas (Cascadas) • caldo de pescado (Fumet) • Cebolla • ajo • Bonito • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal y pimienta • vino blanco • Tomate triturado

huevos • pimientos italianos o como en mi caso varios peq • latitas de bonito • cebolla pequeña • ajo • Aceite de oliva y sal

Tomate grande • Lomo de bonito del norte en aceite de oliva • Aguacate • cantidad al gusto Cebolla dulce • Huevo cocido • Filetes de anchoas en salazón • Aceitunas negras • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano

obleas de empanadillas • tomates cherry de rama • cebolla morada • lomitos de bonito del norte en aceite de oliva virgen • queso feta • Aceite de oliva virgen extra • Sal con hierbas aromáticas de molinillo • Semillas de sésamo