gelatina • agua para hidratar la gelatina • agua • azúcar glass • chocolate blanco de postre • nata para montar • Colorante alimenticio

patatas pequeñas • sepia pequeña • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • huevo • ajo • Aceite de girasol

fusilli de garbanzos • trozo de pimiento verde • trozo de pimiento rojo • trozo de pimiento amarillo • cebolla morada • pepinillos en vinagre • Sal • Vinagre de manzana • Aceite de oliva virgen extra

Harina de fuerza W 300 • Agua • Masa madre activa • Sal • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sémola fina (opcional para espolvorear) • Aceitunas rellenas 1 bote pequeño • Tomates cherry • Cebolla morada • Romero fresco • Sal gruesa o en escamas

setas pleurotus de colores • hojas de paak-choi o lechuga • tomatitos dulces • alfalfa y brócoli • huevos de pata • queso • Pan • mantequilla • Aceite OVE • Zumo de limón fresco • Sal y ajo seco molido

mollejas de pollo • tomate natural rallado • carne de pimiento choricero • cebolla • ajos • vino blanco • salsa de soja • salsa sriracha mayo • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Perejil picado

cebolla morada • ajo • bote de Lentejas cocidas(200 ml) • perejil • postre de curry • Sal • arroz basmati • leche de coco

berenjenas • pimientos • tomates • Aceite, sal y pimienta molida

Arroz basmati • Aceite de oliva • Cúrcuma en polvo • Caldo de verduras • Sal • Tajín • Aceitunas encurtidas • Cebolla morada • zumo de limón o vinagre para marinar la cebolla • gotas Tabasco

coliflor romanesco • coliflor morada • zanahoria • patata red pontiac • puerro • cebolla tierna • pimienta blanca molida • ajo molido • cúrcuma • Sal al gusto • Semillas de sésamo • Vinagre de vino de garnacha al gusto •

Pechugas de Pollo enteras • Cebollas moradas (3 medianas) • Ajo (2 dientes) • Cherry • arroz Jazmín • Leche de Coco • Salsa Yakiniku • Zumo de Lima (3 limas) • Aceite de Oliva Virgen Extra • Mantequilla • Sal y pimienta • Perejil o cebollino para decorar

Arroz para risotto (tipo Carnaroli) 🌾 • Habas frescas • Ajos tiernos • Cebolla morada 🧅 • Langostinos 🦐 • y medio Caldo de marisco • Mantequilla 🧈 • Aceite de oliva virgen extra • Vino blanco • Queso parmesano rallado 🧀 • Sal • Vino blanco 🥃

dos colores • Patatas • Cayena pikada • jenjibre rallado • curry • aceite de girasol • aceite de sésamo • vinagre de vino blanco • orégano • salsa teriyaki • salsa de soja • ketchup •

Alcachofas frescas • Cerveza Aurum Lager • Cúrcuma • (laminados) Ajo • (picada fina) Cebolla blanca o morada • Guanciale en taquitos • (para la salsa) + cantidad necesaria para rebozar Harina • Aceite de oliva • Sal

Garbanzo cocidos • Patata cocida • remolacha • Aguacate • pimiento del piquillo • Bonito del norte en aceite • zanahoria rallada • Mahonesa

Lechuga • aguacate laminado • tomate valenciano en cubos • huevo cocido en rodajas • manzana en cubos • cebolla morada en juliana en agua con hielo 15 min • Semillas de chía y girasol • aceite de oliva • cúrcuma • Pimienta negra • orégano • Zumo de 1/2 limón •

lentejas pardinas secas • lt. de agua caliente • magro de cerdo en tacos • chorizo asturiano • patata • cebolla • ajos • carne de pimiento choricero • caldo de verduras • laurel • Aceite de oliva virgen extra • Sal •

lechuga • tarrina de tomates cherry • cebolla morada picada • pepino rallado • bolitas de mozzarella escurrida • lata de maíz dulce • zanahoria encurtida • aceitunas rellenas de pimiento • cebolla morada • pimiento rojo • pimiento verde • almendras •

Atún en conserva (mejor si tienes lomos enteros) • Brotes verdes variados • Aguacate • Rabanitos (opcional) • Cebolla morada • suficiente para cubrir la cebolla Agua fría • Vinagre de manzana • Aceite de la conserva del atún • Zumo de lima o limoni • Mostaza Dijon • Ralladura de lima • Sal gorda •

Para la Carne: • carne de cerdo troceada • Aceite de oliva • Sal • sal de ajo • perejil picado seco • Para el Triturado: • cebolla blanca mediana • penca de apio • pimiento morrón • pimiento verde • ajo •

berenjenas grandes • carne magra de cerdo en tacos • tomate natural triturado • cebolla • ajo • queso rallado grana padano • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Perejil picado

arroz basmati • agua • pechugas de pollo enteras • cebolla morada • Pimiento rojo y verde congelado • ajo picado • Pimentón dulce • Mix de pimientas molidas • Perejil • Aove • Sal

calamares de tubo • habas tiernas congeladas • ajos tiernos congelados • cebolla grande • Pimentón ahumado • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal

botes de pimientos rojos (los más baratos que encuentres) • ajos • vinagre de vino (de los de agua) (Suelo echar un chorrito de vinagre de Módena para dar color)

pasta (he usado espirales de colores) • de cebolla • tomate • aguacate • de pimiento verde redondo • zanahoria • pequeña de atún en escabeche • Lechuga iceberg de • ajo • postre de perejil seco • café de comino en polvo • Sal •

lubinas limpias y abiertas por la mitad • papas • cebollas blancas • cebollas moradas • tomates cherry • ajo • vino blanco • ralladura de limón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • perejil •

Tenemos preparadas láminas de bizcocho genovés <2 cm molde • / 500 / 250 g queso mascarpone • / 100 / 50 ml nata 35% para mezclar con el mascarpone • / 80 / 40 g azúcar • / 6 / 3 yemas de huevo • / 12 / 6 g gelatina neutra en polvo • / 300 / 150 ml nata 35% y la semimontamos • / 150 / 75 ml agua • / 125 / 60 g azúcar • / 2 / 1 taza café fuerte o sobres Nescafé • licor Amaretto • gelatina neutra en polvo •