cebolla morada • pimentón rojo • pimentón verde • lima (zumo) • vinagre blanco • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta al gusto • perejil • mango que no esté muy maduro

panecillos "pepitos" (del día anterior) • tomate natural triturado • cebolla morada mediana • ventresca de atún en aceite de oliva virgen extra • huevos • piñones • aceitunas gordas rellenas de anchoa • ajos • Aceite de oliva virgen extra • leche (para freír) • huevo (para freír) • Aceite refinado de semillas (para freír)

harina de fuerza • levadura seca instantánea • aceite de girasol • agua tibia • azúcar • sal • huevo • yema de huevo • huevo batido para pintar • huevos cocidos de colores • Anisetes de colores

pechugas de pollo • zanahorias pequeñas • cebolla morada • pimientos verdes • Salsa de soja • mostaza Dijon • Sal • Pimienta • limón

Pan de baguette • lomo de dos colores • Mezclum • tomaco • pepinillo agridulce • Cebolla frita • c/p de mahonesa • c/p de mostaza de trufa

berenjenas • carne picada de caballo • bechamel • Pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • triángulo de queso curado de oveja • Perejil picado

Queso cottage (también puedes usar una burrata) • tomates cherry asados (impregna ligeramente con sal, orégano y aceite) • Aguacate • Anchoas o salmón ahumado • Almendras tostadas picadas o piñones • Sal, pimienta y aove • Cilantro y/o albahaca y/o menta • Queso cottage • Salmón ahumado con eneldo • Tomates cherrys asados • Aguacate • Cebolla morada •

arroz • agua caliente • carrillada de cerdo • solomillo de cerdo • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • salsa de trufa • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Colorante •

masa de empanada rectangular • de solomillo de cerdo • cebolla grande • boletus deshidratados • miel natural • 4 quesos rallados • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Sésamo negro

arroz tricolor • almejas al natural • jamón serrano • Nueces • nísperos • Jalapeño en conserva • Jugo de las almejas • mayonesa • colmada de mostaza • vinagre de manzana • aceite • Sal y pimienta

Truchas de unos 400 gramos cada una • pimiento verde • jamón serrano • queso • patatas pequeñas • Queso de cabra • mantequilla

Tortillas de trigo grandes • carne picada • perejil • ajo en polvo • hierbas provenzales • pimentón dulce • pimienta blanca molida • sal • Salsa yogur • Maíz • tomate • cebolla morada •

Harina de trigo • Azúcar • Huevo • Mantequilla (derretida) • Leche • Polvo de hornear • Esencia de vainilla • Mantequilla (a temperatura ambiente) • Azúcar glas • gotas Colorante rosa • Confites de colores

patatas medianas • leche semi • queso parmesano rallado • salsa de trufa • Sal • puerro grande • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • huevos • Sal negra del Himalaya • Pimienta multicolor de molinillo

huevos • Sal • Sal negra del Himalaya • Pimienta multicolor de molinillo

fideos tomoshiraga • caldo de pescado • albóndigas • alcachofa • Tiras de pimiento rojo, verde y cebolla morada • setas shiitake • aceite picante y cacahuetes • salsa de soja • aceite de sésamo • aceite de oliva virgen extra

pulpo cocido • mejillones • langostinos crudos • pimiento italiano verde • pimiento rojo • tomate para ensalada • cebolla morada o cebolleta • pepinillos en vinagre • aceitunas negras sin hueso • laurel • pimienta negra • vino blanco •

harina • mantequilla temperatura ambiente • agua • leche • levadura seca de panadero • azúcar • mantequilla fría • colorante

pasta hélices • queso mozzarella • aguacate • Cherries • cebolla morada • Rúculas y canónigos • Para el aliño • cerezas • aceite • vinagre balsámico • Sal y pimienta

lentejas rojas • pechuga de pollo sin piel troceada • calabaza en dados • codillo desalado y desgrasado (en consejos explico cómo hacerlo) • calabacín • puerro • cebollas medianas • ajos • apio • tomates pera maduros • caldo de pollo Aneto (yo uso sin sal, porque me gusta añadirla a mi gusto) • vino blanco de verdejo •

Bacalao Desalado (4 tajadas) • Cebollas Moradas • Puerro • Tómate Cherry • Leche de Coco Tiger Khan • Zumo de Lima (3 limas) • Mantequilla • Sal • Aceite de Oliva Virgen Extra • Pimienta Al gusto en Molinillo • Cilantro y Perejil para decorar

sepia grande • patatas • cebolla • huevos • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Perejil picado

trozos de costillar de cerdo • salsa de pato Pekín • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Perejil picado

pan • solomillo de cerdo (250 gr.) • cebollas medianas • rulo de queso de cabra • Salsa miel-mostaza • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

brócoli cortado en ramilletes • cebolla morada • agua • coco rallado • zumo de limón • pimentón • ajo en polvo • semillas de mostaza negra • cilantro en grano • comino en grano • cúrcuma en polvo • jengibre en polvo •

calçots grandes • agua • leche • Sal • Aceite de oliva virgen extra • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo-perejil en aceite de oliva virgen extra • almendras crudas • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Módena • ñora picada •

Garbanzos cocidos • Pechuga de pollo • Espinacas frescas • Rulo de cabra • Cebolla morada • Pimentón dulce • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

sandía sin pepitas • pepino • albaricoque • alcaparrones • menta • maíz baby • tomates cherry • Zumo de ½ limón • Piel de una naranja • Piel de una toronja • t miel • t vinagre de manzana •